Cozinha da Lenita

Polvo a Espanhola

2010-10-06T15:16:00.001-03:00

Meu cunhado adora Polvo, então para agradar ao Dindinho da minha filha, preparei como prato principal para o Almoço minha receita de Polvo a Espanhola.

O prato fez tanto sucesso que não sobrou nem o cheiro.....
Se o dindo gostou??? Acho que ele ADOROU!!!

Fê essa receita é para você!

Receita: Polvo a Espanhola

Ingredientes para 4 pessoas:

Sal
3kl de Polvo limpo
Azeite de Oliva
3 cabeças de Alho picadas
3 cebolas grandes cortadas em rodela
1 cebola inteira com casca
1 colher de sopa de Páprica picante
4 conchas de molho de tomate
1 copo de vinho Branco seco
Salsa Picada

Tempo de preparo 40 min

Modo de Fazer:

Em uma panela de pressão coloque o polvo, a cebola inteira com casca e agua, cozinhe na pressão por 15 min.
Retire o polvo da pressão e corte-o em rodelas. Reserve

Coloque em uma panela grande o azeite, o alho picado e a cebola, refogue, acrescente a paprica.
Quando estiver dourado, acrescente o polvo, o molho de tomate, o vinho Branco e refogue até reduzir o líquido.
Salpique a salsa picada e sirva

Sirva acompanhado de arroz Branco e batatas coradas ao forno!
Sugestão de Vinho: Calamares- Vinho verde bem gelado!!!

Polvo cortado em rodelas.

Pronto para ir para a mesa... faltando apenas a salsa picada.

Infelizmente não cosegui tirar fotos do prato montado e dos acompanhamentos... pensando bem um bom pretesto para ter que fazer o prato novamente....rsrrs

Bom apetite para todos nós!!!

Pão de Queijo Mineiro

2010-10-06T14:49:00.000-03:00

Receita do verdadeiro Pão de Queijo Mineiro

ingredientes:

1kl de Polvilho azedo
1 e 1/2 copo de leite morno
1 copo de óleo
2 colheres (de sopa) de manteiga
4 ovos
1 prato fundo cheio de queijo mineiro (meia cura) ralado
obs** Se não tiver o queijo meia cura, pode substituir por queijo parmesão ralado, ou outro.
pedacinhos do mesmo queijo
sal a gosto

Modo de preparo:

Peneire bem o polvilho e se ouver grumos, desfaça-os.
Abra no polvilho uma cova (buraco no centro) e ponha ali o leite morno, a manteiga e o óleo, para escaldar o polvilho. Vá sovando (amassando), sovando bem, até ficar uma farofa úmida.
Quebre os ovos e vá mexendo e sovando até o ponto de fazer bolinhas.
Quando a massa estiver consistente, acrescente o queijo ralado e o queijo picado. Amasse novamente e verifique como está de sal.
Unte uma assadeira e as mãos com óleo e faça bolinhas não muito pequenas.

Asse em forno pré aquecido, em temperatura moderada (+ou- 180º), durante mais ou menos 30 minutos.

Bom apetite para todos nós!!!

Por que optamos por usar Fraldas de pano?

2010-09-17T11:32:00.001-03:00

O Brasil, bem colocado em seu ranking de país de 3º mundo, estima que 73% da população de bebês de 0 a 30 meses utilize fraldas de pano por uma questão financeira.

Mesmo assim, assustadoras estatísticas mostram que a cada segundo, o Brasil descarta 205 fraldas descartáveis nos lixões a céu aberto. Estamos preparados para isso á longo prazo?

As Fraldas descartáveis quando incineradas, liberam dioxinas (um composto altamente cancerígeno) para a atmosfera; nos lixões a céu aberto, esse material leva em média 450 anos para se reintegrar á natureza.

Em países como a Bélgica, o governo patrocina 70% do custo das fraldas para cada família, desde que sejam de pano, tamanha é a dimensão do problema. Equivalentes á 2% do lixo urbano de um grande centro, em SP isso significa algo em torno de 260 toneladas diárias, só de fraldas descartáveis.

A troca de fraldas descartáveis pelas de pano, apesar de parecer algo retrógado é considerado uma atitutde de alto impacto por qualquer autoridade em meio ambiente, inclusive noticiado pela revista Veja, na 1a edição do ano com as metas para 2009. Vale a pena pensar sobre tudo isso? Acredito que sim!!

Quantidade de fraldas descartáveis usadas em 2,5 anos: 5.500

Utiliza-se em média 5500 fraldas descartáveis nos primeiros 2,5 anos de vida de uma criança. Que tal trocar por 65 fraldas de pano, pelos mesmos 2,5 anos de vida dessa criança? A opção é sua, é minha, é de cada um de nós!

AlgunsBenefícios do uso da fralda de pano:

Não causam irritação nem alergias na pele do bebê;

Permite o controle do ritmo de evacuação do bebê, mantendo-o sempre limpo e sequinho;

Evita o aparecimento de assaduras;

São mais econômicas (economia de R$ 2300,00 ao longo de dois anos). Fora a questão do lixo!!!!

Fraldas de pano secando no varal - Quem vai lavar??? A máquina!!!!

Se cada um fizer a sua parte, deixaremos de herança para nossos filhos netos e bisnetos um planeta muito melhor.

A consciência é de cada um de nós!!!!

Consciência vem de berço!!! Penso nisso!

Faça a sua parte!

Mais algumas peças do Kit do Antonio

2010-08-03T21:07:00.001-03:00

Olá,

Segue abaixo mais algumas fotos do kit trocador que acabei de terminar...

Feito com muito amor para o meu Baby!

O tema do quarto: é Nautico

Porta Fralda: Submarino Amarelo

Lixeira: Barquinho

Kit Trocador completo: 6 peças

Caixa organizadora porta - treco: Pintada pela minha princesa com muito aor para seu irmãozinho Antonio!!!
Muita Luz para todos Nós!!!

Navy

2010-07-27T17:07:00.001-03:00

Passamos 7 dias de férias em Caraíva, na Bahia, uma vila de pescadores super charmosa... eu voltei super inspirada de lá, e cheia de ideias para o quarto do Antonio, adoramos o mar a praia, o sol(mas tem muito tema de praia, surf, fundo do mar por ai... queria como sempre algo diferente do comum....) decidi que o tema do quarto do meu Antonio seria maritimo, Navy.... bem azul....Listras, barquinhos... peixes...conchas, tudo bem rustico e simples...
Coloquei a mão na massa e fiz hoje o kit do trocador ...

. Usei 4 tons de azul para fazer o kit , azul escuro para revestir por dentro dos potinhos e da bandeija, azul turqueza em 1 pote, azul Bebe no outro pote, e na cestinha azul Stylo... e os barquinhos bem coloridos....

Pote 1- Porta Algodão

Pote 2 - Porta Cotonete, ou porta Treco

Cesta 3 - Porta Lencinhos umidecidos, alcool a 70°, e cortador de unha

Agora só falta a garrafa térmica e o potinho de porcelana para agua....

Eu adoro fazer eu mesma, pois assim coloco toda a minha energia e meu amor na preparação de cada detalhe do quartinho do meu filhote... e tenho certeza que quando ele estiver aqui ele vai sentir todo esse carinho em seu cantinho...
É como resgatar a mãe primitiva, de antigamente... Toda a energia de estar gerando meu filho em meu ventre, me torna ainda mais criativa... alem disso ainda crio um ambiente único e exclusivo feito por mim com muito amor para meu baby....

Muita Luz para todos nós!

Férias - Crianças em casa....

2010-07-12T09:18:00.001-03:00

Como minha pequena está de Férias e só vamos viajar dia 15, estou euzinha aqui com meu Barrigão de 21 semanas me desdobrando para entreter e agradar a minha Princesa.... Pracinha, cinema, visita de amigas da escola, pique nic, pula corda, bambole....... Quanta energia!!!!

Sexta Feira ela me disse: Mamãe quero fazer uma festinha na casa da Camila ( Camila é sua boneca preferida e querida), eu arrumo a festa e você Mamãe é a doceira.... e a encomenda??? A sim, a encomenda vários docinhos gostozos para a Festa.....

Então coloco a minha imaginação em pratica e heis o resultado.....

Uma cesta cheia de Guloseimas....

Hummm Sorvete e Brigadeiro.....

Rosquinhas e Bolinho....

Muitas Delicias!!!!

É muito Fácil de fazer basta ter tesoura, retalhos de feltro e canutilhos para bordar, as rosquinhas não tem molde eu fiz o circulo com o compasso, ai é só você v er o tamanho das rosquinhas que quer.

O sorvete e o Brigadeiro segue abaixo o molde:

Mãos a obra!!! Deixe sua imaginação correr solta....
Uma ótima semana para todos nós,
Muita Luz!!!

BRANCA DE NEVE - FESTA NA FLORESTA - A FESTA

2010-06-30T15:55:00.001-03:00

E chegou o grande dia.... com todos os preparativos prontos... hora de comemorar o sucesso da Festa!

O Cardápio:

Mesa de frutas da estação - Com caldeirão de Brigadeiro
Mini legumes - Molhinho de Guacamole, e de Cenoura
Sanduiches integrais de Ricota e Frango
Cachorro quente

Almoço : Estrogonofe de Filet Mingnon com Arroz e Batata Palha

Bolo de morango com marshmalow
Docinhos: Brigadeiro, Mini tortinha de Maça, Mini tortinha de Limão, Maçã do Amor

Bebidas: Suco Natural de Maracujá e Uva, Agua, Cerveja

* Todo o cardápio foi executado pela Cozinha da Lenita.

Fotos do Evento:

A mesa de Frutas, e o Caldeirão de Brigadeiro

A mesa do Bolo, olha um dos painéis ai decorando a parede atrás da mesa do Bolo....

Os personagens da Mesa foram feitos com muito carinho pela Sônia da Dédice.

Os 7 anões, na decoração da mesa foram usadas pedras, sementes, folhas, flores secas...

coloquei alguns docinhos em forminhas de flor para complementar a decoração...

O bolo.... Hummmmmmmmm estava simplesmente Delicioso!!!

O Bar, nada de copos descartáveis, olha ai as canecas que falei... uso sempre elas em festas...

Os centrinhos de mesa, são feitos de galhinhos de arvores com mensagens de boas vindas aos convidados...

A entrada da festa tinha uma arvore francesa com maças do amor....

A Casinha dos 7 anões, dentro coloquei fogão, geladeirinha, bercinho, bonecas....

Usei folhas pelo chão para dar um ar bem aconchegante de floresta... Usei tambem bastante flores naturais...

A FESTA FOI UM SUCESSO E SUPER ORIGINAL!!! E O MAIS IMPORTANTE, NÃO GERAMOS LIXO, E GASTEI MUITO MENOS DO QUE EM UM BUFFET....

MUITA LUZ PARA TODOS NÓS!!

BRANCA DE NEVE - FESTA NA FLORESTA - PREPARATIVOS

2010-06-30T14:25:00.001-03:00

Conforme prometi no post anterir segue abaixo algumas fotos e detalhes dos preparativos e montagem da ultima festa que organizei.
O tema foi Branca de Neve, a Festa foi realizada no Salão de festas do prédio, para 70 convidados, ás 11:30hs!

Tudo começou a ser planejado assim: Victoria e os 7 anões te convidam para comemorar o seu aniversário de 5 anos com uma festa na floresta!

Os convites são maças de verdade com a folha convite....

O dia da entrega dos convites na Escola foi uma farra, as crianças adoraram....

Os convites foram um sucesso!!!

Juntei várias caixas de papelão que achei pela Rua e assim a casa dos 7 anões começou a ganhar forma...

Fiz várias camadas para poder ficar bem firme!

Depois revesti com papel pedra as paredes...a chaminé de tijolinhos....

Criei paineis em papel microondulado, fazendo paisagens de floresta....

Bem coloridos....

Estes paineis usei para decorar o salão e dar um clima de floresta

As lembrancinhas foram um livrinho com a história da Branca de Neve - retirado do Livro: Contos de Grim, essa é a história verdadeira da Branca de Neve....

Os livrinhos foram impressos em papel reciclato e encapados com papel camurça nas cores do tema.

Os livrinhos ficaram lindos e tenho certeza que pouca gente conhecia a verdadeira história da Branca de Neve!

Estes são alguns exemplos de que com muita criatividade podemos fazer do aniversário de nossos filhos um evento unico, criativo e com consciência ecológica!!!

No próximo post, colocarei as fotos da festa ... de toda a decoração pronta....

Muita Luz para todos!!

Como organizar uma festa Ecologicamente Correta - Uma festa Verde

2010-06-30T09:28:00.001-03:00

Hoje em dia a maioria das festas infantis gera toneladas de lixo, são as festas descartáveis, festas de plástico, ou seja se consome muitos materias que logo após a festa vão direto para o lixo, você está gerando montanhas de lixo a cada ano....
Pratos, talheres, copos, toalhas, guardanapos, enfeites, embalagens de doces, saquinhos de lembranças e até as bexigas. Não escapa nada. Tudo é descartável! Será que não existe um jeito mais sustentável de se comemorar o aniversário dos pequenos?!

Tanto se fala em educação ambiental para as crianças, mas aí vêm os pais e passam a idéia de que festa é desperdício mesmo - entregando o fato de serem de uma geração ainda indiferente aos sinais de insatisfação do planeta. Que coisa mais fora de moda...

Sem falar nos brinquedos de plástico que compõem as famosas sacolinhas distribuídas aos convidados mirins no final dos comes e bebes. Puro plástico transformado em brinquedo e trazido da China.

Será que esse tipo de celebração sem se preocupar com a realidade do planeta ainda terá espaço em nossas vidas por muito tempo?

Pense um pouco, Imagine o lixo gerado em cada festa infantil! Não importa se a comemoração acontece em buffet, no salão de festas do prédio ou em casa mesmo. Com todo esse arsenal descartável, só o que consigo imaginar é uma montanha de lixo que, na maioria das vezes, sequer é separada para a reciclagem, e o dinheiro que você gasta para comprar todas essas coisas que serão usadas uma única vez e depois vai direto para o lixo?
Sem falar no dinheiro gasto pelos pais nessas festas, que são geralmente bem caras!!! Se fore em Buffets então nem se fala, um gasto absurdo por 4 horas de festa e muito lixo...

Qual a alternativa então? Que atitudes podemos tomar para fazer algo diferente disso??

É muito fácil, o primeiro passo É QUERER para se fazer da festa de aniversário do seu filho além de inesquecivel um evento consciente e limpo! Basta querer!!!

Segue abaixo 25 dicas da cozinha para você organizar uma festa Ecologicamente correta, ou seja uma festa Verde:

Troque os convites de papel por um convite via e-mail, sms, dirigido pessoalmente ou por telefone. Se não quiser prescindir de convites em papel, certifique-se que utiliza papel reciclado. use sua criatividade, convites podem ser os mais criativos possíves...
Incentive a carona,
Esqueça os pratos, copos e talheres de plástico, optando antes pela louça tradicional, você pode alugar essas louça, Pode dar mais trabalho, mas estará poupando o planeta de um produto que demora centenas de anos a decompor-se. Sempre existe uma altenativa, eu por exemplo tenho 30 canequinhas coloridas compradas em loja de 1,99, que uso sempre nas festas da minha filha. depois de lavadas elas são guardadas para o proximo evento.
Opte sempre pelos guardanapos de pano – além de serem mais bonitos, são também mais ecológicos, basta meter na máquina de lavar e reutilizar. Caso não tenha em casa, alugue ou use o minimo possível do de papel...
Sempre que possível, realize a festa ao ar livre, no jardim ou terraço da casa, aproveitando ao máximo a luz natural.
Se a festa for dentro de casa, ou a noite, privilegie a luz das velas, optando por modelos produzidos artesanalmente, à base de soja ou de cera de abelhas. Fica muito lindo!
Sirva preferencialmente alimentos caseiros, feitos com produtos organicos, e de preferencia frescos, optando sempre por alimentos sazonais.
Se for buscar comida fora, leve os seus próprios recipientes, evitando assim as embalagens descartáveis.
Evite frituras e refrigerantes, sirva sanduichinhos naturais, cachorro quente, carne louca, mini legumes com molhinhos, sucos de frutas, mate, as crianças adoram.... use sua criatividade ou contrate a cozinha da lenita.
Que tal fazer uma bela mesa de frutas da época?
Se quiser fazer um churrasco, sem problemas, apenas alugue pratos e talheres, se for verão uma dica é servir peixes e frutos do mar na grelha, acompanhados de belas e saborosas saladas.
No inverno sirva sempre um caldinho ou uma sopinha quentinha.
Aproveite os restos de comida para fazer compostagem para o jardim, caso more em prédio, uma dica é conversar com o sindico para que o condominio começe a reciclar o lixo e use a compostagem para adubar o jardim do condominio...
Se sobrar muita comida, distribua-a entre os amigos antes de estes irem embora.
Se quiser fazer um centro de mesa com flores, escolha flores da época.
Faça você mesmo a decoração da festa, optando por utilizar objetos que tenha em casa e que pode voltar a pôr no lugar no final da noite. Use a imaginação e evite comprar decorações pré-fabricadas, assim sua festa terá uma decoração unica e exclusiva, e não a mesma cara de todas as festas...
Use frutas, legumes e flores na decoração... solte a criatividades.
Ainda no que toca à decoração, mais precisamente à paleta de cores, opte por tons terra – castanhos, verdes, amarelos, laranjas – aproveitando sempre elementos naturais (folhas, flores e ramos do jardim, ou conchas e pedras apanhadas na praia) para dar um toque ainda mais verde. Os peuqenos adoram ajudar nessa parte, Em um passeio no parque ou na pracinha, podemos achar vários itens da decoração...
Se tiver de escolher entre latas e garrafas de vidro – caso da cerveja, por exemplo – opte sempre pelo vidro, cuja produção requer metade dos recursos que uma vulgar lata.
Privilegie a máquina digital para fotografar a festa, em vez de uma câmara fotográfica tradicional de rolo – isto porque a revelação de rolos fotográficos produz substâncias extremamente prejudiciais para o ambiente.
Se quiser oferecer uma lembrança aos seus convidados, que seja algo ecologicamente sustentável, caso de uma planta envasada, uma pacote de sementes para plantar, um caderno de papel reciclado, uma vela de soja ou de cera de abelha, ecobags… seja criativo!
No final da festa, não se esqueça de reciclar todos os vidros, latas, plásticos e papéis que sobraram dos festejos.
Caso seu prédio ou sua rua não tenha coleta seletiva, separe o lixo e leve-o até um posto de coleta. Hoje existem muitos deles espalhados pela cidade, até a rede Pão de Açucar tem, procure o mais proximo de você e faça a sua parte!
Hoje existem no mercado muitos profissionais que fazem festas assim, profissionais criativos, e até casas de festas ecologicas, eu por exemplo conheço aqui em São Paulo duas casas bem legais que indico com certeza, são elas Casa Amarela, e Buffet Carambola, pesquise, com certeza vai sair bem mais barato para seu bolso e para o planeta!

      Nossas crianças adoram o resultado final, e adoram ajudar a preparar tudo! Seus convidados vão se surpreender com a sua festa, com certeza seu evento será um sucesso!
     Com essas pequenas atitudes estamos dando o exemplo aos nossos filhos, amigos e familiares...

Ensine a criança o conceito dos 3 “R”. Reduzir, reutilizar e reciclar são palavras que devemos introduzir no vocabulário das nossas crianças o quanto mais cedo possível. Explique-lhes muito bem o que significa cada conceito, utilizando exemplos práticos, e de que forma fazer tudo isso no dia-a-dia é bom para o planeta.

No proximo post , colocarei cardápio e fotos da festa de aniversário da minha filha de 5 anos, assim vocês poderão visualizar todas essas dicas em uma festa linda.... o tema foi Branca de Neve!

Qualquer dica ou dúvida nós da cozinha estamos a disposição!!!

Muita Luz para todos nós!

voltando de vagarinho...

2010-05-21T08:32:00.003-03:00

Queridos amigos da Cozinha,

Estive ausente do blog, pois minha vida está uma loucura, uma correria sem tamanho...
Estou GRAVIDISSÍMA de 4 meses e estive (estou) de repouso, fora isso, estamos loucos vendo apartamentos para comprar, antes do bebê nascer... e para completar mês que vem é aniversário da minha filhota de 5 anos e ela escolheu que quer uma festa da Branca de Neve, e eu que detesto Buffet, ou festas comerciais, todas com a mesma cara, eu Gabriela sou adepta do faça você mesmo, use e abuse da sua criatividade é meu lema, então cá estou eu na maior correria com os preparativos da festinha para que seja a mais especial possível!

Mas prometo que aos poucos vou retornando e postando....

Vou tirar umas fotos dos preparativos da festinha e coloco no blog para vocês: Gente Criatividade é tudo, está ficando lindo!

beijokas e bom retorno para Moa!

Muita Luz para todos!

Minha Árvore de Páscoa

2010-03-29T19:55:00.001-03:00

Queridos,

Hoje penduramos os ovinhos pintados por nós, na nossa "Arvore", olha que graça que ficou.....

Galho que encontramos na Rua....

Ovos de galinha pintados com Papel crepon

Domingo nascem as Borboletas......

Espero ter inspirado vocês............... domingo coloco fotos da arvore com as borboletas!!!!

Muita Luz para todos!!!

Páscoa - o Verdadeiro significado

2010-03-26T18:59:00.002-03:00

O Outono ligado ao significado da Páscoa

              Atualmente o homem só crê viver na natureza quando compartilha com os processos de germinação, com o que cresce e fortifica. Ele compreende e simpatiza mais com o que brota do que com o que morre e murcha. E isto é o que acontece na natureza com a chegada do Outono.
   Mas, somente merecemos conviver com o que cresce, frutifica, brota e germina? Ao declinar do verão, também somos capazes de noz harmonizar com os processos de decadência, paralisia e agonia que caracterizam o Outono.
Assim, com as quatro semanas do advento antecedem o Natal, a Páscoa tem início no 40º dia que a antecede. Esse período representa os 40 dias de jejum de Cristo no deserto.
O conteúdo essencial da época da páscoa é a morte e a ressurreição de Cristo. O Mistério do Gólgota, que doa seu corpo e seu sangue para a renovação e rejuvenescimento da Terra e de tudo aquilo que endureceu e mineralizou no homem, de tudo aquilo que perdeu na sua espiritualidade. Esta doação de Cristo foi, e continua sendo, o maior ato de amor e altruísmo desde a criação do mundo.
Nós precisamos do Cristo, que podemos procurar no nosso íntimo. Por que ele, quando o procuramos, logo aparece. Precisamos do Cristo que permeia, aquece e anima o nosso querer, para que este adquira as forças para aquelas ações que são exigidas de nós para o desenvolvimento da humanidade. A morte é só o outro lado do nascimento.
A Páscoa deve se tornar uma festa interna, uma festa para nós mesmos festejarmos a vitória do espírito sobre o corpo.

Preparação para a Páscoa

Os compromissos, as tarefas, as preocupações e os acontecimentos de todos os dias em geral fariam o ano passar numa monotonia se não tivessem agradáveis interrupções em forma de domingos e dias de festa. Estas festas, conscientemente preparadas e festejadas, são um enriquecimento para a nossa vida. Este ritmo, alternando tarefas diárias e dias de festa é necessário para a evolução saudável da alma de nossos filhos.
Para quantas pessoas a festa de Natal e a da Páscoa não se transformaram em mais uma tarefa? Nós já temos tanto para pagar e resolver e ai vem mais essa! Algumas pessoas já não ligam mais e apenas aproveitam esses dias para viajar e descansar.
Mas, o que acontece nas almas de nossas crianças quando os Pais levam seus filhos na Véspera de Natal ou Páscoa ao Shopping superlotado, para o filho escolher aquele presente que deseja há tempos? Há crianças que recebem "pequenos" presentes como brinquedos, roupas, CDs na Páscoa.
Na antiguidade só existiam ovos de aves cozidos e pintados, que eram escondidos para que as crianças os procurassem. Que sentido tem esse velho costume? Hoje os gigantescos ovos de chocolates, de vários fabricantes, geralmente já estão na mesa no café da manhã. Isso quando não ganham vários ovos, mesmo antes da do dia da Páscoa.
Cada um tem a liberdade de fazer o que achar certo, mas talvez o conhecimento dessas velhas tradições possa mudar a vivência dessas festas e dos Domingos.
Pode-se para grande alegria das crianças, dar início as comemorações colocando uma cesta de palha (ou outro material) com cascas de ovos decoradas (vazias, limpas e pintadas). Na porta pode aparecer uma guirlanda com motivos pascoalinos, um galho seco com ovinhos pintados pendurados, flores de época para enfeitar a casa e, ainda, pintar ou colar cartões para mandar para os amigos e familiares.

Domingo de Ramos

É o domingo que antecede à Páscoa. Juntamente com as crianças podemos fazer enfeites com galhos de louro, palmas (ramos) e rosas vermelhas. Pode aparecer o cordeiro, velas de Páscoa e e um canto da casa, podem ser colocados elementos da natureza de acordo com a estação.
Arrume um galho, e nele coloque casulos de lã.... eles se transformarão em lindas borboletas no Domingo de páscoa.

Como comemorar

                  Logo cedo ( sem a presença das crianças) o coelho esconde os ovos no jardim, ou no interior da casa. ( aqui em casa ele deixa pegadas que eu faço de talco...). O galho que tinha casulos de lã, se tranformou em um galho cheio de borboletas coloridas, que representão o renascimento. Depois de muito procurar os ovos e recolhe-los em uma cesta comum a toda a família, senta-se à mesa de café-da-manhã, onde tudo é diferente dos outros domingos; a toalha de mesa é especial, uma vela nova é acesa no centro da mesa. Á volta da mesa são colcadas flores com ramos de palmeira e oliveira. Á mesa estarão também os preciosos ovos que já foram encontrados.
É feito um agradecimento por esse dia tão especial. Podem ser cantadas canções de Páscoa.

Os ovos cozidos e coloridos ( são coloridos com corante alimenticio) fazem parte de cada lugar na mesa, pois é o momento de escolher entre os familiares quem será o Rei da Páscoa.

O Rei da Páscoa - Cada um pega um ovo cozido na mão direita. O primeiro fica de pé e bate seu ovo contra o ovo do que está a sua direita. Quem teve seu ovo quebrado deve sentar-se e o jogo prossegue até que apenas um permaneça com o ovo inteiro. Este será o Rei da Páscoa. Ele poderá escolher algo especial: um jogo, uma brincadeira, o almoço, um passeio, etc.

Desta mesa de Páscoa, deverão fazer parte somente alimentos especiais: Roscas, tranças de pão, enfeites de pascoa, ovos tingidos, ovos de chocolate, etc, tudo aquilo que normalmente não faz parte do nosso desjejum. (Cada criança poderia dizer um dia antes, o que de especial gostaria de comer no café da manhã e no almoço).
Terminado o café, cada criança escolhe um ovo muito especial, preferencialmente um que ele mesmo tenha pintado. Chegou a hora de DAR. Vamos levá-lo para a madrinha ou o melhor amigo. Assim como o ovo é especial, tambem o deve ser o pessoa que vai recebe-lo. Feita a visita voltamos todos para casa e juntos vamos preparar o almoço. Cada um dá de si o que sabe e o pode, na medida de sua idade ( as crianças por exemplo adoram ajudar a colocar a mesa e enfeita-la).
É um dia de estar juntos em casa, tocar, cantar e estar feliz.
   Quando a noite chegar haverá paz no coração e os olhos poderão descansar.

Cassoulet

2010-03-25T17:36:00.001-03:00

Cassoulet é uma especialidade gastronômica de origem francesa da região de Limousin. A receita original, leva carne de Ganso, pato, porco, e é gratinada no forno.....
A receita que vou passar não é a receita original.... essa é a receita que minha Avó sempre preparou para a gente. Então esse é o cassoulet da vovó Lenita!

Dica da cozinha*** Prepare esse prato sempre de vespera, pois ele fica muito mais saboroso no dia seguinte!!!

Cassoulet da Vovó Lenita

Ingredientes:

500gr de Feijão Branco
200gr de linguiça portuguesa
200gr de linguiça Calabresa
200gr de Paio
500gr de Carne seca ( Deixe de molho por pelo menos 5 horas antes)
300gr de Costelinha defumada (Deixe de molho por pelo menos 5 horas antes)
500gr de Filé de frango cortado em cubos
200gr de Bacon cortado em cubos
3 folhas de louro
1 cebola grande bem picadinha
5 dentes de alho bem picadinhos
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão coloque o feijão branco, (eu não costumo deixar de molho antes), a carne seca cortada, a costelinha, as linguiças cortadas em rodelas grossas, o bacon, as folhas de louro; Cozinhe na pressão por 1 hora. Abra a panela e acrescente o Frango, volte ao fogo na pressão por mais 20 minutos.

Em uma panela grande (de preferência tipo Casseroule), doure a cebola e o alho, até ficar bem moreninho, despeje o Cassoulet, deixe ferver e desligue.

Esta pronto, porem no dia seguinte fica melhor ainda.

Obs** Eu não coloco sal, pois as carnes já são salgadas.

Bom apetite para todos nós!!!!

Vestido de Páscoa da Lacinho

2010-03-25T16:49:00.000-03:00

Minha pequena queria um vestido novo de Páscoa para sua boneca, a Lacinho... então ontem a noite lá fui eu depois que ela dormiu tentar preparar uma surpresa para ela.... heis o resultado:

Ela adorou!!! Já encomendou um para a Camila, tambem..... Rsrsrs

Criatividade é tudo!!!!

Strogonof de Queijo

2010-03-23T19:53:00.002-03:00

Queridos essa receita é um sucesso aqui em casa.... vale a pena experimentar....

Strogonof de Queijo
Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de molho de tomate
sal a gosto
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de catchup
1 colher de chá de molho de soja
1vidro de palmito picadinho
1/2 xícara de chá de cogumelos
300gr de mussarela em pedaços ( pode ser mussarela de bufala em bolinhas cortadas ao meio, ou queijo nozinho)
1 lata de creme de leite sem soro.

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar, acrescente o molho de tomate, junte o sal, a mostarda o catchup, o molho de soja e os cogumelos. deixe cozinhar mais ou menos 5 minutos em fogo médio.
Acrescente o palmito e o creme de leite.

Quando ferver abaixe o fogo, acrescente a mussarela, e deixe cozinhar por 2 minutinhos. Misture para incorporar.

Sirva imediatamente.
Sugestão de acompanhamento: Arroz branco e batata palha.
Rendimento: mais ou menos 4 porções

BOM APETITE PARA TODOS NÓS!!!

Suco saudável - Para a Tosse e Gripes

2010-03-18T17:09:00.000-03:00

Queridos ,

O outono já está ai, e nós nos deparamos sempre, principalmente com nossos filhos, com pequenos resfriados, ou uma tossinha chata que demora a passar... então a pediatra da minha filha, a Querida Dra Carmem Ligia, me ensinou a preparar esse suco super Natureba, mas que previne e CURA a tosse, e pequenos resfriados.

Fiz aqui em casa e deu super certo, então resolvi dividir com vocês:

SUCO DE ABACAXI COM AGRIÃO E MEL

5 rodelas de abacaxi
5 galhinhos de agrião
2 colheres de sopa de mel
1 lt de agua

Bata todos os ingredientes no liquidificador, (o seguredo é deixar bater bem, para não ficar aqueles pontinhos verdes) Bata até ficar bem homogênio. Coe e sirve em seguida.

Dica da cozinha*** Uma dic ótima é tambem acrescentar raspas de Gengibre no suco de Laranja, ou de abacaxi, fica super refrescante e saudável. Experimentem!!!

Muita Luz para Todos!!

A Refeição como base da Vida Social

2010-03-11T11:11:00.001-03:00

Queridos,

Estava lendo o livro A refeição como base da vida social, da escritora Gudrun Burkhard, da Editora Antroposófica; esse livro foi minha ultima aquisição, e me identifiquei muito com um texto dele, que relata extamente o que eu sinto sobre as refeiões, principamente sobre refeições compartilhadas.

Então resolvi dividir com vocês um pedacinho desse maravilhoso livro. Vale muito a pena a leitura, espero que essa leitura seja tão proveitosa para vocês, como foi para mim. Colocarei em negrito as partes o texto que considero de suma importância.

Boa Leitura a todos!

A Refeição como base da vida Social

     " Na antiguidade, a refeição possuía um significado todo especial.
Não se tratava apenas de receber alimento no sentido físico, mas do "alimento Espiritual". As pessoas, tais como viajantes, Reis de outros Países e os mensageiros eram convidadas para as refeiçoes e , essas ocasiões, divulgavam-se as notícias. Quando um Rei de um lugar visitava outro, trocavam experiências. A visita estendia-se até que a "fome e a sede estivessem saciadas". Cada povo comunicava o que tinha desenvolvido, tal como habilidades especiais, descobertas etc.
   Na idade média, aproveitavam-se as refeições para se contar aventuras. As pessoas ficavam tantos dias para comer, quantos fossem necessários para se narrar os acontecimentos. Era, portanto, o ponto onde se davam as trocas sociais. Alias, até hoje são combinados almoços e jantares para se tratar de negócios. Também a troca de idéias políticas, em grande parte, se faz à mesa.
A refeição comum cria relações entre as pessoas. A palavra "companheiro" inclusive contém este elemento: com = comum / pan = pão; em companhia a refeição torna-se mais gostosa.
Certas regras sociais que são obedecidas até hoje não são apenas mera etiqueta, mas obedecem às necessidades básicas do ser humano. Todavia, em muitas atividades, essas regras não são mais levadas em consideração, como por exemplo, prestar atenção se todos foram servidos, se há necessidade de oferecer um prato especial, esperar para comer até que todos estejam servidos, oferecer mais quando alguem termina, não se levantar da mesa enquanto os outros estiverem ainda comendo - enfim, na mesa devemos nos ligar uns com os outros, demonsrar profundo interesse e indagar se todos estão satisfeitos. Se isso acontece, forma-se uma atmosfera livre e agradável e as pessoas sentem - se à vontade.
   Por que isso é possível justamente ns refeições? Quando comemos, acolhemos vida em nós que é desprendida da substância. Mas o que é vida? o fisíco Max Planck diz: "Vida é espírito". E Angelus Silesius: " o alimento que existe no pão, não é o pão. É a palavra eterna de Deus, é vida, é Espírito." O espiritual desprende-se das substâncias vivas no ato da refeição e se irradia pelo ambiente. Naturalmente vai depender da qualidade do alimento e da atitude dos participantes.
   Na refeição, há união espiritual que vem do alimento com o anímico das pessoas, formando uma aura toda especial. Muitas vezes, quando comemos em uma boa atmosfera, costumamos usar a expressão " comemos com Reis".O oposto sucede quando a nobreza do ser humano, que aparece principalmente nas relações sociais, não está presente. Tem-se então, a impressão de que comemos como bestas ou usamos a expressão "ele come como um porco".
    Na palestra "A Moral Teosófica", Rudolf Steiner fala que a virtude da alma, da consciência é a ponderação. É nas refeiçõesque mais se pode aplicar essas virtude...
A imagem arquetípica do social na refeição é encontrada na Santa Ceia, onde Cristo com seus 12 discípulos repartem o pão eo vinho. Essa imagem é ressuscitada na Idade Média com a Távola Redonda do Rei Artur.

A base para a vida social da Família

A refeição pode ser também um encontro familiar. Para isso, temos de criar um ambiênte propício - Não se deve haver correrias neste horário; estar presente não por abrigação rotineira; desligar televisão e Rádio e, principalmente, o telefone Celular, colocar de lado o jornal ou as revistas;não atender ao telefone ou campainha; enfim, cada um deve ser ele mesmo e apreciar o momento da dádiva divina. Se possível, iniciar a refeição com uma prece de agradecimento. Os alimentos devem ser bem mastigados. É um momento em que podem surgir conversas amistosas; as discussões devem ser deixadas para outra ocasião, pois só atrapalharão o processo digestivo. Além disso, não podemos nos esquecer de que algumas pessoas são mais sensíveis que outras. Assim, por exemplo, se os pais discutem a mesa, o filho pode se sentir mal e vomitar em seguida, passando a ter inapetência nas refições.
A refeição poderá ser um momento solene que pode ser acentuado aos domingose nas festas anuais. Não é a quantidade de alimentos e o vinho que dão festividade a refeição, mas sim a nossa atitude perante os alimentos, os outros e nós mesmos. Em aniversário, o aniversáriante poderá ser servido com sua comida predileta e o seu lugar poderá ser enfeitado com flores.
Ainda uma citação de Rudolf Steiner que nos parece importante com relação a qualquer fanatismo dietético: " Quanto mais dependemos de coisas especiais para nossa alimentação e de tudo que se refere ao mundo externo, mais nos tornaremos seres anti-sociais. O significado da Santa Ceia não se baseia no fato de Cristo ter dado algo especial a cada um dos discípulos, mas de ter dado o mesmo a todod. O fato de estarmos juntos quando comemos ou bebemos tem um grande significado social. E tudo aquilo que tende a eliminar esta natureza social do indivíduo, terá de ser avaliado cuidadosamente."

Queridos, a seguir colocarei uma oração feita pela minha filhinha linda durante um jantar da minha família, essa prece antes da refeição feita por ela, nos emocionou e surpreendeu muito. Ela aprendeu essa linda oração com a sua querida Tia Olga, professora mais que especial do Jardim.:

Tu que reinas
Acima da estrelas,
Faz-nos dignos
De receber com devoção
O que a terra nos dá.


O livro tem várias receitas, vou testá-las e depois conto par vocês.

                                                 Muita Luz para todos!!!

Fettuccine ao Gratin

2010-03-09T22:24:00.002-03:00

Queridos,

Essa é mais uma das minhas invenções na cozinha.... é minha receita de dias de preguiça, quando quero fazer algo gostoso e fácil....

Fettuccine ao molho branco gratinado

Ingredientes:

1/2 pacote deFettuccine
1/2 Litro de leite
2 colheres de maisena
1 caixinha de creme de leite
1 cebola grande picada
4 dentes de alho
1 pitada de noz moscada
300g de presunto cortado em cubos
300g de Mussarela cortada em cubos
1 lata de ervilha
Parmesão ralado
pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela refogue a cebola e o alho, deixe dourar, acrescente o leite, a maisena , o sal e a pimenta do reino. Mexa bem até engrossar ( mexa bastante para não empelotar).
Quando engrossar, abaixe o fogo, acrescente o creme de leite, o presunto e a ervilha, deixe cozinhar uns 2 minutos. desligue o fogo e acrescente a mussarela em cubos. reserve
Cozinhe o macarrão ( o Fettuccine demora em média 5 a 8 minutos para cozinhar)., escorra.
Coloque um pouco do molho no refratário, cubra o fundo, em seguida coloque o Macarrão, e cubra com o molho. Cubra com parmesão ralado.

Leve ao forno pré aquecido por + ou - 30 minutos, para gratinar.

*** Dica da cozinha: Você pode substituir o presunto por peito de peru, ou mesmo bacon fica uma delicia.
Pode se fazer com qualquer tipo de macarão, ou até mesmo com outras massas como rondeli, ou nhoque.... use sua imaginação!!

Prato montado antes de ir ao Forno

Essa foto eu peço desculpas, pois quando me lembrei de tira-la, o pessoal aqui de casa já tinha devorado metade do prato....

Bom apetite para todos nós

Tarde de princesa - Bolo Peteleco

2010-03-08T18:02:00.001-03:00

Queridos,

   Minha pequena vira e mexe combina de trazer uma amiga da escola para passar a tarde aqui em casa, e é sempre uma farra, pois preparo um almoço bem gostoso e de lanche sempre alguma guloseima....
    Quinta-feira passada recebemos a visita da Mariah, uma fofa, e fizemos à tarde das princesas (nós três)!!
    De almoço minha fofa pediu um de seus pratos favoritos, purê de batata, com carne moída, arroz e feijão... as meninas adoraram a comidinha, rasparam o prato e ai foi uma farra, colocamos musica, e brincamos de três mosqueteiras...

Muito lindas!!!

Para a tarde ser completa quis preparar algo bem especial e delicioso para o lanche, porem que não me desse muito trabalho, afinal olhar duas é complicado, não poderia ficar muito tempo na cozinha... então preparei o bolo no dia anterior.

Essa receita é muito fácil, e sempre dá certo!!

Bolo Peteleco

Ingredientes Bolo:

3 Xícaras rasas de farinha de trigo

2 Xícaras de Áçucar

1 Xícara de Chocolate em Pó (Padre)

1Xícara de óleo

2 ovos

1 colher de Chá de fermento

1 Colher de Chá de Bicarbonato

1/2 Colher de Chá de Sal

2 Xícaras de Agua Fervendo

Ingredientes Cobertura :

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 Colher de sopa de manteiga

2 Colheres de sopa de chocolate em Pó

Modo de Preparo Bolo:

Coloque em uma vasilha 3 Xíc de Farinha de trigo, as 2 Xíc de Açúcar, 1 Xíc de Chocolate em pó, 1 xíc de óleo, 2 ovos, 1 colher de fermento em pó, 1 colher de bicarbonato e 1/2 colher de sal.

Misture levemente, acrescente a seguir 2 xíc de agua fervendo, misture bem até fazer bolhas.

Despeje a massa em forma untada.

Asse em forno pré aquecido a (200º) por 25 a 30 min. (espete com um palito para ver se está pronto)

Cobertura:

Faça um brigadeiro, depois de pronto deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite, mexa bem.

Cubra o bolo...

Depois enfeite com a sua imaginação ... eu usei confetes coloridos para encantar as meninas....

BOM APETITE PARA TODOS NÓS!

A TERAPIA DO VINHO - desabafos e devaneios

2010-03-04T17:18:00.002-03:00

Tenho um amigo de infância, que quando voltamos a morar em São Paulo retomei o contato, e acabei ficando muito amiga tambem da esposa dele, e meu marido amigo dele, enfim são um casal muito querido por nós.... ela é um amor de pessoa, super espiritualizada, chiquérrima (Ela é arquiteta e foi quem decorou nosso apartamento), ótima companhia.
Então a história da Terapia do vinho é a seguinte, nós sempre fazemos jantarzinhos aqui em casa com esse casal de amigos que citei a cima, e esses nossos jantares geralmente são regados a bons vinhos, então apelidamos esses nossos encontros de terapia do vinho!!!
Como nós mulheres adoramos um bom papo, e eu e a Vivi começamos a fazer a Terapia do Vinho, porem em uma versão Feminina (Só nós, sem os maridos), o combinado é assim, eu preparo o jantar e ela traz o vinho.... Quando precisamos desabafar, conversar ou simplesmente nos distrair um pouco, marcamos nossa terapia....
Terça foi dia de Terapia do vinho versão feminina aqui em casa, uma delicia, muita conversa boa, desabafos, um delicioso Vinho Calamares bem geladinho, e um Risoto de Shimeji com Gorgonzola.... o prato foi uma invenção minha.... mas ficou maravilhoso!!! Ficou ou não ficou Vivi?? Amiga já estou pensando na próxima seção....
Então vou tentar reproduzir a receita da minha nova invenção!

Risoto de Shimeji com Gorgonzola

Ingredientes:
1 Cebola grande bem picadinha
3 dentes de alho
1 embalagem de Shimeji cortado grosseiramente
6 colheres de sopa de Queijo Gorgonzola picado
400g de arroz Arboreo para Risoto ( eu uso La Pastina)
5 Colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado
500ml Agua fervendo + ou -

Modo de preparo:
Em uma panela larga (Tipo frigideira grande e funda) aqueça um pouco de azeite e doure a cebola e o alho, coloque o arroz e deixe dourar, acrescente metade da agua fervendo e deixe cozinhar mexendo sempre, coloque um pouco de sal. Quando estiver bem seco o caldo acrescente o shimeji cortado, o gorgonzola e o restante da agua fervendo mexa e espere secar. quando secar acrescente o Parmesão ralado mexa e sirva imediatamente....

BOM APETITE PARA TODOS NÓS!!!!

Curry

2010-03-03T21:40:00.002-03:00

Sabado recebemos aqui em casa para um almoço, um casal de amigos muito queridos, que são aliás nossos padrinhos de casamento.
O menu: uma bela salada verde de entrada, Camarão ao Curry, com arroz branco. Vinho Branco bem gelado, e Cerveja Nortenha....

O almoço foi um sucesso, a companhia maravilhosa, que familia linda, adoro vocês!!

Vou começar com algumas curiosidades e informações sobre o ingrediente principal: O CURRY.

O curry ou caril é um dos personagens mais antigos da história dos tempêros.Segundo registros antigos a idéia de misturar diversas especiarias e ervas para incrementar o sabor das recitas teve sua origem na Índia.
Essa mistura de especiarias é muito utilizada na culinária de vários países como Índia, Tailândia, Japão e alguns outros países asiáticos.

Esse tempero de sabor Peculiar e inconfundível, mescla de picante e adocicado, é preparado de uma forma bastante eclética. Uma alquimia de mais de 20 tipos de especiarias, ervas e sementes

Basicamente, contém: Gengibre, Pimenta Vermelha, Canela em Rama, Cominho, Pimenta-do-Reino, Cardamomo, Cravo, Cúrcuma, essas especiarias, juntamente com outras, São torrados, Moídos e usados em dosagens diferentes para preparar o curry.

Na Índia é comum ser preparado diariamente, e até comido puro.

Eu particularmente adoro curry, minha vó Lenita sempre prepara frango ao Curry, e eu me lembro do perfume dele pela casa...

a Receita a seguir é minha pois quando preparo o Curry, seja de frango, Camarão ou carne de carneiro... uso sempre meu instinto!

Ale e Mari, conforme prometido segue abaixo a receita :

Camarão ao Curry da Gabi

Ingrediêntes:

2 kl de Camarão (Médio ou grande)

1 cebola grande cortada em gomos

1 cebola média bem picadinha

3 dentes de alho picado

1lata de creme de leite

1 vidro de leite de Cocô

1 colher de sopa de Curry

Modo de preparo:

Ferva bastante agua, escalde o camarão e reserve.

Em uma panela aqueça uma colher de óleo e refogue a cebola e o alho quando dourar coloque o camarão e doure um pouquinho, acrescente o leite de cocô, a cebola em gomos e o Curry. Cozinhe um pouco, não deixe cozinhar muito porque se não o camarão pode desmanchar.

acrescente o creme de leite e sirva imediatamente.

Dica da cozinha: se quiser deixar preparado antes, siga todo o processo de preparação, após o cozimento desligue e deixe reservado. Na hora de servir aqueça e coloque o creme de leite.

Esse mesmo modo de preparo, serve para o o Frango ao Curry....

BOM APETITE PARA TODOS NÓS!!!

Salada exuberante para refrescar nesse final de verão

2010-02-25T14:45:00.003-03:00

Essa receita é de um livro bem especial que tenho comigo sempre, é o Saladas - Celeiro, da Maria Rosa Lacombe e Lucia Lacombe.... é um livro maravilhoso, uma salada melhor que a outra, e todas as receitas com fotos lindas!!!

A receita que escolhi é muito fácil e rápida, porem saborosa e com gosto exuberante!

Pintou uma fome, um brunch, ou um jantarzinho com os amigos de entrada, não tem erro!!! Vou passar a receita na integra, completa como no livro...

Broto de Feijao com Cogumelos e Tomates

O Gergelim tostado traz um toque oriental para esta salada. É refrescante e colorida. No momento em que fica pronta é absolutamente crocante. Passado algum tempo adquire textura de conserva.

Ingredientes:

Molho:

3 colheres de sopa de oleo e girassol

1 colher de sopa de óleo de gergelim tostado

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco ou de vinagre de arroz

2 colheres de sopa de caldo de Limão

1 colher de sopa de molho de soja

1/2 colher de chá de mostarda preparada

1/2colher de chá de páprica doce

1/2 colher de chá de sal marinho

Salada:

1 Xícara de tomate, sem sementes, cortado em cubos médios, ou tomate cereja cortado ao meio

1/4 xícara de pimentão verde cortado em cubos pequenos

250g de Broto de feijão Moiashi

100g de Cogumelos Paris, fresco, fatiado ou tipo shimeji

Modo de preparo:

Em uma bacia grande junte os ingredientes do molho. Misture bem com um batedor manual.

Junte o tomate, o pimentão verde e o broto ao molho. Misture bem com um garfo grande para soltar os brotos que eventualmente fiquem embaraçados.

Na hora de servir acrescente os cogumelos com cuidado para não quebra-los. Sirva imediatamente.

Tempo : Rápido

Pré - preparo: nenhum

durabilidade: 4 horas na geladeira

Dica da Cozinha**** eu particularmente, pego os cogumelos todos cortados e esquento em uma frigideira, 3 colheres de sopa de azeite e refogo os cogumelos para que fiquem crocantes, ai despeje sobre a mistura e sirva!!

Deliciosa!!! Experimente com um bom vinho branco gelado,

tipo Calamares.....

Bom apetite para todos nós!!!

Balangandans, Temperos e afins...

2010-02-24T15:00:00.004-03:00

O CHUCHU.... Um legume simples, considerado até insosso por alguns, quando preparado com maestria, temperos certos, e camarões, o legume sem gosto, ganha ares de estrela e se transforma em um prato tipico de dar agua na boca....

Eu sou assim, na vida tudo precisa de uma boa dose de tempero, muitas cores, e alegria.... na cozinha não é diferente....

A INFLUÊNCIA MUSICAL DE UMA GRANDE AMIGA.....

Quando eu era mais nova (tinhamos no máximo 13 anos), tinha uma grande amiga chamada Maíra, viviamos juntas, e ela tem uma voz linda, e um talento sem igual... e me recordo de nós juntas na casa dela.... Tardes a fio....aprontando.... como toda adolescente, e ela cantarolava cantarolava sempre, Marisa Monte, Carmem Miranda, já naquela época cantarolava com maestria!!
Mês passado estava eu na fenac, olhando os CDs para escolher minhas boas compras, e eis que me deparo com um CD da Carmem Miranda, uma coletânia ótima, só as melhores e originais!!
Quando coloquei o CD no carro, fiquei maravilhada ao perceber que tinha a musica que eu sem ter percebido já cantarolava sempre para minha filhota... colocamos a musica "disseram que eu voltei americanizada" e minha pequena cantarolou a musica inteira, sim ela já sabia a letra!!!
segue a letra:

Disseram Que Eu Voltei Americanizada

Carmen Miranda

Composição: (Luis Peixoto e Vicente Paiva)

Me disseram que eu voltei americanizada.
Com o burro do dinheiro.
Que estou muito rica.
Que não suporto mais o breque do pandeiro.
E fico arrepiada ouvindo uma cuíca.
Disseram que com as mãos.
Estou preocupada.
E corre por aí.
Que eu sei certo zum zum.
Que já não tenho molho, ritmo, nem nada.
E dos balangandans já "nem" existe mais nenhum.

Mas pra cima de mim, pra que tanto veneno.
Eu posso lá ficar americanizada.
Eu que nasci com o samba e vivo no sereno.
Topando a noite inteira a velha batucada.
Nas rodas de malandro minhas preferidas.
Eu digo mesmo eu te amo, e nunca I love you.
Enquanto houver Brasil.
Na hora da comidas.
Eu sou do camarão ensopadinho com chuchu.

Eu na hora me lembrei da minha amiga querida, que mesmo sem saber, me apresentava as Divas da musica brasileira... e eu guardo essa doce lembrança comigo.

Para comemorar essas doces recordações da minha juventude, tinha que trasportar isso para a cozinha... e adivinhem!!!!!!

Mãos a obra: Camarão ensopadinho com Chuchu a Lá Carmem Miranda ( Para você Maíra)

1 kl de Camarão Médio limpo sem casca. ( de preferência o Camarão Rosa)
2 a 3 Chuchus
2 colheres de sopa de azeite de oliva
6 cabeças de alho
1 cebola grande picada
2 talos de cebolinha verde
2 colheres de sopa de salsinha picada
Pimenta do reino a gosto

Ferva uma panela de agua e escalde os camarões, reserve.
Descasque os Chuchus em água fria untando as mãos com um pouco de óleo, para nãp pegar goma. Corte-os, ao comprido, em fatias, tirando os miolos
Pique as fatias em cubos pequenos, lave-os e ponha para escorrer.
Cozinhe o chuchu em uma panela até estar ao dente.
Em outra panela aqueça o azeite, refogue a cebola,o alho, e os camarões até dourarem, acrescente o chuchu, e os temperos como o cheiro verde, a cebolinha, a pimenta do Reino e acerte o sal.
Acrescente meio copo americano de agua, tampe a panela e deixe o camarão e o chuchu cozinharem no bafo.( mais ou menos 10 a 15 minutos).
Sirve bem quente com arroz branco e farofa de dendê.

Bom apetite para todos nós!!!

Maíra espero você amiga para um jantar: Trilha sonora: Carmem Miranda.... Prato principal: Camarão ensopadinho com chuchu... e não pode faltar cerveja geladissima!!!!!Combinado???

Fotos do resultado Final

2010-02-22T16:25:00.000-03:00

Joelho de Porco a Pururuca

Pururuca

Tutu de Feijão com molho....

Joelho de porco a pururuca

2010-02-22T10:10:00.002-03:00

Joelho de Porco a Pururuca

Ingredienetes:

1 Joelho de porco
sal
6 dentes de alho picados
pimenta do reino
1 calice de vinho branco

Modo de preparo:

Lave bem o joelho e deixe secar um pouco. em um saco (Magipac) coloque o cálice de vinho, o alho, passe o sal e a pimenta do reino na carne e coloque a carne dentro do saco, Feche e deixe descansar nos temperos por 1 hora.

Coloque o joeho em uma forma e regue com o caldo ( guarde um pouco para regar mais tarde).
Leve ao forno bem quente por umas 4 horas.
na hora de servir, esquente 1 copo de óleo em uma frigideira, tem estar muito quente, borbulhando, despeje esse óleo fervendo em cima da pele do joelho... volte ao forno para que ela "pururuque", ou seja fique toda enrugada.

Sirva com Tutu de feijão, couve e arroz branco. ( jajá dou a receita do Tutu...)

Depois posto fotos dele pronto.... o meu almoço ainda está no forno...... hummmmmmmmmmmmm

Hummmmmmmmmm Tá cheiroso.......

Bom apetite para todos nós!!!

Ostras Gratinadas

2009-11-19T10:30:00.002-02:00

Ostras Gratinadas

Ingredientes:

24 ostras

1 cebola picada bem miudinha

2 cabeça de alho picada

1/2 xícara de chá de cheiro-verde

200 ml de vinho branco

1 xícara de chá de creme de leite

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

quanto baste de parmesão

mãos a obra...

Coloque as ostras em uma panela com 1 copo de água. Deixe a água ferver, cozinhando as ostras ao bafo.

Assim que notar uma pequena abertura nas cascas, tire as ostras.

Com ajuda de uma pequena faca, abra as cascas e reserve apenas o lado onde está presa a ostra.

Molho: refogue a cebola e alho, juntando o vinho, sal e pimenta. Quando estiverem dourados, adicione o tempero verde e o creme de leite, cozinhe mais um pouco até levantar fervura.

Montagem: cubra cada ostra com um pouco de molho, polvilhando o queijo parmesão.

Arrume as ostras em uma forma e leve ao forno alto.

Assim que o queijo gratinar, retire e sirva.

Rende + ou - 4 porções

Bom apetite para todos nós!

OSTRAS...

2009-11-19T08:51:00.002-02:00

As ostras são moluscos pertencentes à família Ostreidade e à ordem Ostreoida. Estes moluscos se desenvolvem em águas marinhas dentro de conchas de formatos irregulares e desiguais entre si. Estas conchas são muito calcificadas e se mantêm fechadas graças a um músculo adutor.
As ostras podem ser encontradas em todos os mares do mundo, menos em águas muito frias e/ou poluídas. No início, estes moluscos vivem soltos nas águas e na areia e com o passar do tempo fixam-se nas rochas. Seus principais predadores são, além do homem, diversas espécies de peixes, a estrela do mar, caranguejos e outros tipos de moluscos. Hoje, os maiores produtores de ostras são: Portugal, Itália, França, Inglaterra, Holanda e Bélgica. A ostra não é o único molusco capaz de fazer pérolas (o mexilhão também pode, por exemplo, embora isto ocorra muito mais raramente). A “fabricação” da pérola se dá quando alguma substância estranha entra em contato com o corpo da ostra. Como conseqüência, a ostra produz uma espécie de resina chamada de madrepérola que envolve o agente invasor, seja ele sólido ou líquido. Com o passar do tempo, a crescente solidificação da madrepérola transforma-se em pérola, cujas cores podem ser bem variadas: preta, branca, cinza, vermelha, azul e verde. As pérolas utilizadas para fazer jóias são aquelas com formato bem esférico e feitas por um tipo especial de ostras chamadas de ostras aladas.

Apesar da aparência não muito agradável, a ostra é um molusco muito apreciado na culinária por diversos povos (há evidências de caçadores de ostras em várias civilizações costeiras da pré- história). É um animal rico em zinco, um dos nutrientes requeridos para a produção de testosterona (hormônio masculino).

Ostras frescas servidas cruas na concha: são uma obra de arte da natureza. Segundo Paul Bocuse “uma iguaria soberba em sua simplicidade natural". Adoro degustá-las cruas acompanhadas de algumas gotas de limão e um bom vinho branco, essa combinação, se bem realizada, realçará significativamente o sabor desse delicioso molusco. E cuidado, pois ele é totalmente afrodisiaco!!!

Ostras do Palau - Praia do Peró- Cabo frio - RJ

ADORO!!!

Bom apetite para todos nós!!!

Bife a Parmegiana

2009-11-17T08:47:00.002-02:00

Gente é muito fácil podem acreditar, essa receita não tem erro e pode ser uma ótima opção para o feriadão!

Bife a Parmegiana

2 bifes de contra-filé ( quantidade de bife = quantidade de pessoas)
farinha de rosca para empanar
1 ovo
150gr de Queijo Mussarela
molho de tomate
oleo para fritar os bifes

modo de preparo:

Tempere os bifes com sal e um pouquinho de alho. bata os bifes com um martelinho de cozinha e retire a gordura.
Bata o ovo com um pouco de leite (apenas para diluir), passe os bifes no ovo e depois na farinha de rosca.
Frite os bifes . Em um refratário coloque um pouco de molho de tomate no fundo, e os bifes por cima, cubra os bifes com o queijo mussarela (+ ou - 3 fatias por bife), e regue com o molho de tomate restante.

Leve ao forno para derreter o queijo.......... sirva com pure de batata!!!

Bom apetite para todos nós!!!

Muita luz para vocês e um ótimo dia.

Jogo americano de Natal

2009-11-16T17:44:00.000-02:00

Queridos,

Estava desde o inicio do mês bordando estes jogos americanos para o Natal....
Confesso que quase desisti na metade.... ufa deu um trabalhão, mas adorei o resultado!

Seguem abaixo as fotinhos....

pode ser usado dos 2 lados....

Frente

verso .... ou o contrário...

Espero que tenham gostado!!!

beijokas e muita luz para todos nós.

Apresento-lhes... mais algumas criações

2009-11-13T11:21:00.001-02:00

Eu ADORO o Natal, então aqui em casa, se parece a fábrica do Papai Noel....Rsrsrss

abaixo seguem algumas fotinhos de mais algumas criações!

Espero que gostem!

Móbile de Biscoitos ( madeira c/ retalhos)

Trenó do Papai Noel

Castiçal para Ceia de Natal

cestinha Papai Noel

Espero que tenham gostado!!!

Muita Luz para todos!

mais tarde vou postar uma receita especial.... aguardem!

Guirlanda de Natal

2009-11-12T14:48:00.002-02:00

Essa guirlanda acabei de fazer.... gostei tanto que já está na porta de casa.

Somente encomendas, sujeito a disponibilidade de materiais!

Preço: R$ 150,00

Bolo de Natal Europeu

2009-11-12T14:43:00.000-02:00

FRUIT CAKE

Receita da vovó Lenita.... Original!!!
R$ 20,00 Cada

desculpas

2009-11-12T10:38:00.000-02:00

Peço desculpas pois estava sumida, mas estou na maior correria....

os preparativos para o natal estão a milhão.... e eu estou vendendo deliciosos Bolos Europeus de Natal, os Fruit Cake....

prometo até a noite posto minhas criações ....

olhem só como eu estou de tão cansada:

até jájá.... ufaaaaaaaaaaa

hoje ainda tem amiguinha da minha filha aqui em casa... deixa eu correr se não o almoço não sai!

Dia 29 de Setembro - Dia de Micael

2009-09-09T15:03:00.002-03:00

“O Arcanjo Micael monta a guarda no portal do céu. Com sua balança ele pesa o bem contra o mal. Com sua espada ele afasta o mal. Faz muito tempo, um enorme dragão quis levantar-se contra os anjos e atrapalhar o sossego do Céu.Ele tinha um corpo feio, coberto de verrugas, uma cauda escamosa e uma boca enorme. Bufando, ele se acercou do portal do céu, e cuspiu fogo no anjo guardião. São Micael elevou sua espada de luz e derrubou com força o dragão que caiu na Terra...”(*)
Em 29 de setembro comemora-se o dia do Arcanjo Micael. A data consta no calendário de igreja católica, mas para muitos é um dia comum, sem grandes significados. Alguns talvez constatam: “Ah, hoje é o dia do Arcanjo Miguel”. E se resume a isso.

Quem acompanha de perto as festas anuais comemoradas nas escolas Waldorf, certamente terá outra vivência no dia 29 de setembro. A data é amplamente comemorada, assim como o Natal, a Páscoa e São João. Os professores preparam os espíritos de seus alunos, contando histórias sobre heróis que corajosamente conseguem enfrentar e vencer terríveis dragões; desafios e jogos de coragem são propostos às crianças maiores, com a intenção de despertar nelas uma vivência de sua força interior e assim superar obstáculos e dificuldades; hinos em homenagem ao Arcanjo Micael e a heróis valentes são entoados com alegria nas salas de aula, desde o jardim até as classes mais velhas. O período em torno da data é muito marcante para as crianças, que se identificam com os heróis valentes e, de certa forma, anseiam por lutar contra o mal.

Porque o Arcanjo Micael é tão importante para todas as iniciativas antroposóficas? Para compreendermos a importância de Micael precisamos nos remeter ao início dos tempos, quando Lúcifer se voltou contra Deus-Pai. O anjo caído e seus seguidores foram expulsos do céu pelo Arcanjo Micael, o guardião celeste. Desde então, Micael tornou-se o grande representante da força e principalmente da consciência que devemos buscar na nossa luta diária contra todos os dragões que nos rodeiam.
E são muitos dragões. Existem aqueles que são visíveis, que podemos notar sem dificuldades, como a miséria, a fome, a corrupção, os vários tipos de abusos, e muitos outros mais. Porém há aqueles dragões que são sutis, que muitas vezes passam despercebidos por todos nós, são aqueles que estão presentes na nossa inconsciência diante do consumismo exacerbado; ou aqueles que nos levam a uma exagerada preocupação com nossa aparência externa, fazendo com que esqueçamos de cuidar do nosso interior, de nossa essência eterna; há o dragão da indiferença, que nos torna passivos diante de atitudes inadequadas, que nos leva a aceitar programas de televisão, músicas, propagandas que promovem ódio, a intolerância, o preconceito, a desarmonia; outro terrível dragão é aquele que nos convence a aceitarmos a paulatina substituição das relações humanas pela máquina, pelo “mundo virtual”, tudo em nome do progresso, do desenvolvimento de uma melhor qualidade de vida.
Atualmente, com todos os meios de informação à nossa disposição, não podemos mais caminhar pela vida de forma inconsciente, alheios aos malefícios que os dragões nos impõem e simplesmente dizer: “Ah, eu não sabia que isso ou aquilo faz Mal”. Estamos na Era da Consciência, regida pelo Arcanjo Micael. Ele representa a força e a coragem que devemos ter em nossa luta diária, para estarmos sempre alertas ao que é bom e ao que é mau.
Para as crianças, os dragões deveriam ser apenas aqueles presentes nas histórias que lhes são contadas. Mas os adultos que as rodeiam convivem diariamente com os dragões acima citados e muitos outros mais. Porém, se queremos que elas tenham coragem para um dia enfrentá-los, precisamos ser dignos de exemplo de coragem, de consciência. Inspiremo-nos em Micael.

Texto de: Anna Maria Macrander Karassawa

Como minha pequena estuda em uma escola waldorf, ela cantarola sempre as 4 estações... então ai vão algumas musicas de Micael e da primavera que se aproxima.

Músicas de Micael

O herói eu quero ser
Forte, valente e fiel
Levando o bem à Terra
Mensagem de São Micael

São Micael Celeste

São Micael Celeste
Dai nos força e coragem
Pra enfrentar o caminho
E continuar a viagem
São Micael Celeste
Seja nosso protetor
Guia nos com coragem
No caminho do bem e do amor

Desperta no bosque

Desperta no bosque
Gentil primavera
Com ela chegou o canto
Gorjeio do sabiá
Tralálálálá
Com lindos trinados
Suaves e belos
Gentis são os passarinhos
Saudando a primavera
Tralálálálá
Parece que a festa
Em toda floresta
Os pássaros gorjeando
Saltitam de cá pra lá
Tralálálálá

Verso de São Micael - Se abre o portal do céu

Se abre o portal do céu
O arcanjo vem,
São Micael!
Nós te seguimos por onde vás
Brilhante e forte tu serás

No dia 29 de Setembro costumo preparar o pão de São Micael, preparo no dia anterior e comemos ele no Café da manhã ou no lanche.
Vou postar a Receita para vocês poderm já ir povidenciando os ingredientes, dia 29 eu preparo e posto as fotos.

Bolo de São Micael

Ingredientes da massa:

2 tabletes de fermento Fleischmann;
½ xícara de água morna;
500 gramas de farinha de trigo integral fina;
100 gramas de açúcar;
150 gramas de manteiga;
2 ovos inteiros;
1 xícara de leite;
1 pitada de sal

Ingredientes do recheio:

½ a 1 xícara de semente de papoula fervida durante 10 minutos em 2 xícaras de leite;
1 xícara de açúcar;
1 xícara de uva-passa;
½ xícara de nozes moídas;
100 gramas de manteiga

Modo de fazer:

Dissolver o fermento em um pouco de leite morno, acrescentando um pouco de açúcar e de farinha até formar um mingau. Deixar crescer num lugar quente. Misturar os outros ingredientes secos, em temperatura ambiente, o fermento crescido, a manteiga derretida (mas não quente), os ovos e o leite morno – o suficiente para formar uma massa homogênea que não grude mais nas mãos nem na mesa. Deixar crescer outra vez. Abrir a massa com o rolo, colocar o recheio frio, enrolar com cuidado e colocar na assadeira para assar em forno já aquecido.

Chocolate Chips Cookies

2009-09-08T19:25:00.000-03:00

Conforme prometido a pouco....

segue a receita dos deliciosos Cookies da Vovó Lenita.

Chocolate Chips Cookies

115gr de manteiga
1/2 xíc de açucar comum
1/2 xíc de açúcar Mascavo
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
3/4 de colher de chá de Baunilha
155 gr de farinha
1/2 colher de chá de Bicarbonato
1/2 xíc de castanhas picadas ( pode ser substituido por 1/2 xíc de aveia)
1 1/2 de gotas de chocolate ou chocolate ao leite picado grosseiramente.

Bata na batedeira a manteiga com o açucar adicionando aos poucos, bata até ficar bem cremoso, junte o ovo e a baunilha. adicione a seguir farinha, sal e o bicarbonato que foram misturadas antes e bata bem, até formar uma massa homegênea. desligue a batedeira e acrescente a castanha e o chocolate, misture levemente com uma colher. Vá pondo colheradas (colher de chá ) na forma untada deixando um espaço de um para o outro.
Asse por + ou - 10 min.

seguem as fotos dos cookies que acabamos de fazer...

Bom Apetite para todos nós!!!

Minha Arte - Natal Chegando...

2009-09-08T16:36:00.001-03:00

Queridas (os),

O natal está chegando (Eu sei que faltam ainda 4 meses), só que eu, euzinha mesmo, ADORO, dar presentes feitos por mim.
Acho muito chato a celebração do Natal ser vista apenas como uma data para o Consumismo...
Então aproveitei o feriadão e comecei a por mão na massa, ou melhor nas tintas... olhem o resultado:

então fiz essa caixa porta panetone... essa é a primeira de muitas, pois daqui até o Natal, eu viro como diz minha filhota: ajudante do Papai Noel!!!

Bem agora preciso ir na 25 de Março comprar mais caixinhas, médias e pequenas... nos meus calculos preciso produzir até o Natal entre lembrancinhas e presentes maiores como este, 40 no total... ufaaaaa

Boa sorte para mim!!

E para rechear as caixinhas menores eu preparo Cockies ... receita da Vovó, vou para a cozinha preparar alguns para comer com chá e posto a receita e as fotos jájá...

Muita Luz para todos!

AGROTÓXICOS

2009-09-02T21:25:00.000-03:00

"O deputado estadual Simão Pedro apresentou no dia 28/08/09 na Assembleia Legislativa PL que determina o banimento de 14 princípios ativos utilizados em mais de 200 agrotóxicos. De acordo com a proposta, os componentes que podem causar câncer, mutações e problemas no sistema nervoso — abamectina, acefato, carbofurano, cihexatina, edossulfam, forato, fosmete, glifosato, lactofem, metamidofós, paraquate, parationa metílica, tiram e triclorfom — serão proibidos a partir do dia 1º de janeiro de 2010 no Estado de São Paulo. A maioria já está proibida nos Estados Unidos, Japão, Canadá e na Comunidade Europeia. O Brasil é hoje o país que mais consome agrotóxicos no mundo e, segundo dados da Fundação Oswaldo Cruz, em 2007 foram registradas mais de 5,3 mil casos de intoxicação e 162 mortes causadas por agrotóxicos."

Gente isso é muito sério, afinal nossas crianças, nossos filhos, nós, estamos ingerindo oque? Mesmo que muito bem lavado, de molho 30 min, muitos "venenos" permanecem em nossos alimentos, por isso só existe uma solução: PROCURE SEMPRE CONSUMIR ALIMENTOS ORGÂNICOS! Saiba sempre de onde vem o que você e sua família consome.

Onde encontrar produtos orgânicos:
Muitos supermercados já trabalham hoje com vários produtos naturais e orgânicos, segue abaixo dias e horários das feiras orgânicas aqui em Sampa.

Arcangeles Orgânicos
Rua Drausio, 618 Butantã
Tel: (11) 24784530

Cecilia Kazuko Wada
Av. Pacaembu, em frente ao estadio pacaembu - Higienopolis
Tel: 6402-0313 / 9973-8743 Fax: 6405-9200
Verduras, Legumes, Frutas, Cereais organicos, higienizados, hidroponicos Produtos Japoneses, verduras e legumes importados.

Feira Orgânica
Rua Gastão do Rego Monteiro, 319 - Jd. Bonfiglioli
Cep 05594-030
Tel: 3731-5083 Fax: 3731-3099
Verduras, legumes, frutas, lacticinios, sucos de frutas, molho de tomate, ovos, grãos etc.

Feira Orgânica Parque da Água Branca
Dias: terças e sábados
Horário: 7h às 12h
Endereço: Av. Francisco Matarazzo, 455 - Perdizes
OBS: junto á feira, o consumidor também tem a opção de café da manhã orgânico

Feira Orgânica Ibirapuera
Dias: domingos
Endereço: Rua Tutóia (estacionamento da Igreja do Santíssimo Sacramento)

Feira Orgânica Parque Previdência

Dias: sábados
Endereço: R. Pedro Pecinini, 88 - KM 12 da Raposo Tavares

Feira Orgânica Santana do Parnaíba
(Antiga feira de Alphaville)
Dias: terças
Endereço: Av. Vênus, em frente ao Nº14 – Centro de Apoio II

Feira de Alimentos Orgânicos e Biodinâmicos
Dias: quintas
Horário: 7h às13:00hs
Endereço: Rua São Benedito, (em frente ao convento, próximo a Alexandre Dumas)
Dias: sábados (manhã)
Endereço: Mercado Central de SP (R.Cantareira).

Dias: sextas (manhã)
Endereço: Praça Charles Miller (Estádio do Pacaembu)
Frutas, verduras, legumes, laticínios, geléias e pães, entre outros.

Gilberto Gama Gonçalves

Rua Pedro Saconi, 248 - Jardim Mercedes
Cep 13405-325 Tel: (19) 4231785 Fax: (19) 4210534
Verduras e Legumes em geral

Varejão do CEAGESP

Av. Dr. Gastão Vidigal, 1.946 - Vila Leopoldina - SP
Cep 05316-900
Tel:19-4231785 fax: 19-4210534
Frutas, verduras e legumes

Delivery Organico: Olha que chic... http://www.dotstore.com.br/terranatural/Default.asp?Menu=Links&Link=2262

Espero que vocês encontrem um revendedor orgânico perto de vocês...
Esses dados foram tirados do site: http://www.planetaorganico.com.br/ .

Muita Luz a todos,

PÃO PÃo Pão pão... CASEIRO

2009-09-01T19:24:00.003-03:00

O Pão,

Para chegar no pão caseiro, lindo e cheiroso preciso contar um pouquinho sobre como surgiu o pão caseiro de volta a minha vida.
Minha filha estuda em uma escola Waldorf, e eu a cada dia que passa me encanto mais pela pedagogia e pela EWSP.
Lá na escola tenho aprendido muitas coisas, legais, como a bordar e costurar com as mães do bazar, mas o que mais gostei foi que com a escola, veio o hábito de fazer o pão caseiro, e esse é um momento muito especial, meu com minha filhota...

Um Pouquinho sobre a pedagogia... Bem resumida...

A Pedagogia Trabalha a favor e não contra a tendência natural das crianças para serem ativas, valoriza as experiências sensoriais nos primeiros anos de vida e vive ao ritmo das estações do ano,esses são alguns dos princípios da pedagogia Waldorf, que inclue atividades como modelar cera de abelhas, costurar panos coloridos, amassar e cozer pão, trabalhar com materiais naturais, como troncos de madeira, conchas e cortiça, ou tratar da horta e do jardim.
Estas são atividades que, segundo a corrente pedagógica Waldorf, desenvolvem os sentidos das crianças, estimulam a imaginação, a vitalidade e a alegria de viver, apostando sempre numa maior ligação e respeito pela Natureza.

Isso é tão lindo, que queria compartilhar com vocês, se puderem conhecer um pouquinho mais a pedagogia Waldorf, vale a pena.

Então voltando ao pão...

Minha vovó Lenita, minha inspiração, sempre fez lindos, cheirosos, e deliciosos pães... o cheirinho da escola me lembra a casa da minha vó, e nossas tardes comendo pãezinhos quentinhos com manteiga....Hummmmm que saudades... um dia meus pães vão sair perfeitos como os dela... então toda semana eu tento...

O pão:

O pão é um produto alimentício resultado do cozimento de farinha com água e sal de cozinha. O pão foi produzido pela primeira vez há 6000 anos

Surgimento do pão

Segundo os historiadores o pão teria surgido juntamente com o cultivo do trigo, na região da Mesopotâmia, onde atualmente está situado o Iraque. Supõe-se que a princípio o trigo fosse apenas mastigado.

Acredita-se que os primeiros pães fossem feitos de farinha misturada ao fruto do carvalho a que se chama bolota, landes ou noz. Seriam alimentos achatados, duros, secos e que também não poderiam ser comidos logo depois de prontos por serem bastante amargos. Assim, talvez fosse necessário lavá-los em água fervente por diversas vezes antes de se fazer as broas que eram expostas ao sol para secar. Tais broas eram assadas da mesma forma que os bolos, sobre pedras quentes ou embaixo de cinzas

A fermentação é o segredo do pão. O pão levedado foi inventado no Egipto onde, há cerca de 6 mil anos seria descoberta a fermentação.

Bem não existe recita perfeita de pão, pois o mesmo depende da mão de quem sova a massa, da sua energia, do calor do sol para fermentar... enfim,
eu confesso que ainda estou em fase de aprimorar minha tecnica de pão caseiro, mas cada semana eles ficam melhores...

Se amanhã estiver sol, vou fazer o pão e posto as fotos para vocês!

Receita de pão Integral

600g farinha de trigo Branca
400g farinha de trigo integral
40g de fermento (seco ou fresco)
20g de sal
80g de manteiga em temperatura ambiente
550g de agua

Dissolva o fermento em agua morna com uma pitada de açucar. misture a farinha, o sal, e o fermento, e por ultimo, coloque a manteiga.
Sove bem por 10 a 15 min, com força e amassando bem. Deixe descansar (20min). Volte a sovar por mais uns 10 min. A massa deve ter perdido toda a umidade e estar bem lisa.
Coloque em formas de pão untadas e polvilhadas com farinha, encha apenas metade da forma.
Espere a massa dobrar de tamanha, o tempo vai depender do calor do local. + ou - 40min. Quando a massa tiver crescido e trasbordado a borda da forma, faça talhos com uma faca e leve ao forno quente (200°) por 45 a 60 min.

Espero que gostem!!

Quem tiver receitas deliciosas de pão... por favor me mandem!!!

Vou mexer nos caderninhos da minha vó e posto outras receitas para vocês!

Bom Apetite

Bolinhos de arroz da Vovó

2009-08-31T17:32:00.003-03:00

Queridas e queridos,

quem não tem sobra de arroz na geladeira, fala sério, todo mundo! Então mãos a massa, vamos fazer deliciosos bolinhos de arroz.

Bolinho de Arroz

Ingredientes:

2 xícaras de chá de arroz cozido
1 ovo inteiro
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de parmesão ralado
1/2 xícara de chá de salsinha picada
sal à gosto

Modo de Fazer:

misture bem todos os ingredientes, se precisar acertar o ponto coloque mais um pouco de farinha.
faça os bolinhos com duas colheres de sopa. frite em óleo quente até estarem douradinhos....

Dica: Você pode acrescentar outros ingredientes como cenoura ralada, beterraba, brocólis, sobra de espinafre com molho branco (fica uma delicia), experimenta colocar 1 camarão (escaldado e refogado) dentro de cada bolinho antes de fritar... Hummmmmmmmmmm
O segredo é não desperdiçar, e sim REAPROVEITAR!... minha vó me ensinou que na cozinha tudo se aproveita e se transforma em delicias...

Bom apetite para todos nós!

ATENDENDO A PEDIDOS: Panquecas Fácil Fácil

2009-08-31T14:55:00.004-03:00

Olá,

Atendendo a um pedido de uma pessoa muito querida... ai vai uma ótima dica para o lanche da tarde!

Panqueca super fácil

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras de leite

3 ovos

1 colher de café de sal

3 xícaras de trigo

Recheio:

A gosto, pode ser com mel, geleia, sorvete, calda de chocolate, ou salgada para o jantar, de frango, carne moída, queijo.

Bater todos os ingredientes no liquidificador, a massa não pode ficar muito grossa.

Aquecer uma frigideira com óleo, sempre untando com o pincel para cada vez que fritar uma massa

Depois de quente (sem queimar) colocar uma concha quase cheia, faça movimentos circulares para a massa espalhar pela frigideira; depois que secar a massa, virá-la e deixe dourar mais um pouco.

Depois é só escolher seu recheio.............

Salgada: Enrolar cada massa com um pouco de recheio, cubra com molho de tomate e leve ao forno para dar uma aquecida.

Doce: Lambuze com mel, geleia........ e

Cássia, depois você me conta se gostou... Ok!!!

Bom apetite para todos nós!

A SAGA DAS EMPREGADAS

2009-08-28T08:24:00.008-03:00

Eu Tita Benedita

Eu hoje acordei já com pressa, afinal tenho que lavar a roupa, limpar a casa, preparar o almoço, e levar a Nina para passer.... Ufaaaaaaaaa já estou cansada só de pensar, e olha que eu ainda nem me levantei da cama. ENROLO UM POUCO e rola para um lado, rola pro outro e decido que mereço mais 10 minutinhos pelo menos...

Começo a pensar como era bom quando tinhamos antigamente nossa "Tia nastácia", acho que todas nós um dia já tivemos alguem assim... que era Pau pra toda obra, me desculpe a linguagem, mas sim, eram pessoas que trabalhavem nas casas com carinho, sempre, ou quase sempre de bom Humor, ao acordar com certeza a mesa já estaria posta e com pãozinho quentinhona mesa, fora o Café, esse dava para sentir o cheiro do corredor....

mas antigamente existia uma relação clara entre patroes e empregadas, uma relação baseada não apenas em um contrato, mas uma relação de respeito e ajuda.

Hoje com a liberdade e os direitos a toda, confundi-se essa relação, e cada vez mais está ficando difícil arrumar boas pessoas para confiar, para deixar nossa casa, nossos filhos, nossa alimentação Essas profissionais que podemos chamar por varios nomes, Empregada doméstica (esse elas odeiam), ajudante, secretária do Lar, Baba.... HOJE podem ser encontradas em agências, indicação... enfim mas a verdade é uma só:

Hoje temos que ter certeza de quem colocamos na nossa casa, pois elas não são mais as mesmas... Temos que ter cuidado pois muitas das vezes não sabemos quem são essas pessoas.

Já chegam para a entrevista com o nariz lá em cima: não aceito usar uniforme, entro ás 8 e saio ás 5, não trabalho aos sábados, e ou cuido da casa ou das crianças, os dois eu não faço; Ufaaaaa quanto NÃO!! e o que vc faz??? essa amigas eu mesma posso responder, Elas não fazem NADA, disfarçam a sugeira, sim elas varrem tudo para baixo do sofá, fazem uma comida sofrivel e estão quase sempre de cara feia, e a hora que você vê, já foram embora...

Ai que saudades, das Donas Deusas, Beneditas, Raimundas, que trabalhavam com carinho, que estavem sempre ali para cuidar da sua casa como se fosse delas... e ainda faziam aquele Bolinho de Fuba com café... e nós patrõas e patrões, nós tentavamos sempre ajudar essas pessoas, ajudavamos a quitar as dívidas, a melhorar de vida, e em alguns casos, até ajudavamos a voltar a estudar... pois acabavam fazendo parte da "família"

Hoje não sei onde essa mão de obra foi parar. . . não sei nem se ainda existe, pode ser que no Interior ainda existam Tias nastácias, mas aqui na capital, pelo menos eu não consigo arrumar uma, só me aparesse tranqueira, pilantra, que não quer saber de nada. E pasmen pago bem e moro em um apertamento...
Eu queridas, estou virando a personificação da Tita Benedita, como diz minha filha... pois não suporto bagunça e sugeira... então ligo logo o som e LELELELELELE ... afinal tenho uma manhã inteira para fazer tudo... pois depois das 12:00hs viro MÃE!

Mas tenho fé, pois não é possível que mesmo com tanta gente pasando necessidades, com crise mundial, enfim com o mundo como está hoje, deve ter nmuita gente precisando de emprego, vocês não acham?

Eu tenho Fé que vou achar o meu braço direito em breve... será???

Um ótimo dia para todos nós.

Muita Luz

22 de setembro - Dia Mundial sem Carro

2009-08-24T20:11:00.007-03:00

A CONCIENTIZAÇÃO DE CADA UM DE NÓS, AJUDA O PLANETA, POR ISSO NÃO TENHA DÚVIDAS, COMECE A AGIR AGORA: RECICLE SEU LIXO, COMPRE PRODUTOS ORGÂNICOS, FAÇA UM TRABALHO VOLUNTÁRIO, PARTICIPE DE CAMPANHAS COMO ESSA.

O QUE VOCÊ PLANTA HOJE, NOSSOS FILHOS COLHEM AMANHÃ!

EU VOU DEIXAR MEU CARRO NA GARAGEM DIA 22 DE SETEMBRO E VOCÊ?

VAMOS TODOS PARTICIPAR!

mais informações : http://www.nossasaopaulo.org.br/portal/node/8891

Canja de Galinha

2009-08-24T18:55:00.004-03:00

Sem salsinha

Com salsinha

Canja de galinha é coisa da minha vó... ai que saudades do cheirinho.... eu como adoro coisas de Vó . . . então como prometido, hoje com esse friozinho fiz a canja para minha pequena... e nos acabamos de comer a nossa canjinha quentinha, hummmmmmmmm

Ai vai a receita:

Canja de Galinha

1 bandeija de coxinhas da asa ( de preferência organico)

1 cebola grande picada grosseiramente

3 dentes de alho picados

1 caneca de arroz lavado

2 batatas médias cortadas em cubinhos

3 cenouras pequenas a médias

1 maço de salsinha

sal a gosto

Em uma panela refogue em um pouco de óleo a Cebola e alho, antes de dourar, mas já bem fritinho coloque as coxinhas de frango, e deixe refogar até estar bem dourado.

(esse é o segredo, deixe ficar bem douradinho, afinal canja muito branca não dá, fica com cara de camida de doente...)

Acrescente agua ( + ou - 1lt) e deixe ferver por uns 20 minutos.

Coloque a batata e a cenoura já picadas e deixe ferver mais um pouco. em seguida acrescente o arroz já lavado e deixe cozinhar até estar no ponto.

Acerte o sal e rale uma pitada de noz moscada.

Sirva e coloque salsinha picadinha por cima........ ou não... como preferir!

Bom Apetite.

Depois me conta...

Para dar agua na boca... aguardem!

2009-08-24T16:43:00.003-03:00

Queridas e queridos,

aguardem que ainda hoje vou postar uma receita deliciosa de Canja de Galinha.... vou preparar tirar as fotos e posto para vocês mais tarde.....

Hummmmmmmmmm esse friozinho pede uma canja... daquelas que aquece a ALMA!
Já estou até sentindo o cheirinho....

Jajá...

Esse post foi para já ir deixando vocês com agua na boca...

Brigadeirãooo

2009-08-24T16:34:00.007-03:00

Com esse friozinho que resiste a vontade de comer chocolate??? então ai vai uma receita muito fácil e DELICIOSA!....

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara de chocolate em pó solúvel

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

3 ovos

Chocolate granulado para polvilhar

Bata no liquidificador todos os ingredientes até que esteja homogêneo.

Despeje em uma forma com furo central, untada com manteiga.

Cubra com papel alumínio e asse em banho Maria, em forno médio (180º) até ficar firme. ( + ou - 1 :30min)

Desenforme ainda morno e polvilhe com o chocolate granulado, leve a geladeira por cerca de 6 horas.

rende 10 porções....

Bom apetite para todos nós!

Bolo de Laranja da Vovó

2009-08-20T17:15:00.012-03:00

Essa receita é um segredo de familia.... não tem erro, é aquele bolo que não sobra um pedacinho...

Quando quiser impressionar...

Experimenta!!!

Bolo de laranja

4 ovos

2xicaras de açucar

3 xícaras de Farinha de trigo

3 colheres de manteiga

1 xícara de suco de laranja pera

1 colher de sopa de fermento em pó

Bata as claras em neve e separe.

Bata em separado até ficar bem branquinho as gemas, o açucar e a manteiga. A dicione o suco de laranja, bata outra vezmm misture a farinha de trigo aos poucos até dar liga, junto com a farinha coloque o fermento.

Unte uma forma redonda e coloque o bolo para assar em forno pré aquecido por + ou - 40 min.

desenforme e regue o bolo com suco de laranja misturado com 1 colher de sopa de açúcar.

Bom apetite para todos nós!!!

Pizza Natureba

2009-08-12T16:53:00.006-03:00

Pizza Natureba

É uma ótima opção para um lanche de férias prolongadas, para preparar junto com a garotada, é sucesso garantido, e uma alimentação saudável, afinal a pizza é integral de legumes, mas é uma delicia!!

Mãos a obra: faça junto com seus filhos...

Para a massa:

1 tablete de fermento para pão ou 1/2 colher de sopa de fermento biológico em pó

1/2 xícara de água morna

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de farinha de trico branca

1 colher (sopa) de óleo

1 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

Para a cobertura:

1/2 xícara de milho cozido (ou 1/2 lata de milho)

1/2 xícara de ervilhas cozidas (ou 1/2 lata de ervilha)

1/2 xícara de palmito picado

1 cebola picada em rodelas

1 tomate picado em rodelas

1/2 vidrinho de champignon

1 1/2 xícaras de brócolis cozido picadinho, e refogado com 2 dentes de alho picados, e sal a gosto

1/2 xícara de molho de tomate pronto ou caseiro

Orégano

Preparo:

Coloque em uma tigela o fermento. Acrescente a água morna, dissolva bem o fermento. Acrescente o açúcar e 1 xícara de farinha de trigo branca, mexa bem, e deixe descansar por 5 minutos.
Acrescente a farinha de trigo integral, o óleo, o sal e amasse bem.Faça uma bola com a massa, cubra a tigela com um pano, e deixe descansar até que a massa dobre de tamanho.

Aqueça o forno a 250°C. Abra a massa em uma forma de pizza untada, deixe descansar por mais 10 minutos. Faça furos com um garfo na massa, e leve ao forno por aproximadamente 7 minutos ou até a massa começar a dourar.Coloque o molho de tomate sobre a massa e espalhe bem.

Jogue nessa ordem: o milho, a ervilha, palmito, champignon, pimentão, brócolis, cebola, tomate. Jogue orégano por cima.Leve a pizza para assar por 5 minutos em forno alto, e sirva a seguir.

Sugestão de molho de tomate:

500gr de tomates maduros picadinhos

½ cebola picada em cubinhos

2 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho pequeno

½ xícara de água

Orégano, manjericão, ou ervas de sua preferência

Sal a gosto

Leve o alho para reforgar no azeite, até começar a dourar. Acrescente a cebola, refogue, coloque os tomates picados, e refogue bem até começarem a soltar água. Tampe a panela, deixe cozinhar por uns 5 minutos. Se for necessário acrescente água. Coloque os temperos, o sal, mexa bem e tampe. Deixe cozinhar no fogo baixo por aproximadamente 8 minutos.Caso os tomates façam o molho ficar um pouco ácido (isso depende muito da variedade e época de colheita), acrescente uma colherinha (café) de açúcar, para cortar a acidez.

Broinhas

2009-08-12T16:42:00.003-03:00

Ingredientes:

3 ovos
25 g de fermento em pó

300 g de farinha de trigo-

300 g de fubá

5 g de erva-doce

300 g de açúcar

8 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:
Dilua o fermento nos ovos. Acrescente o restante dos ingredientes
e misture bem. Fica uma massa consistente e um pouco grudenta.
Polvilhe as mãos com farinha e faça cordões finos.

Corte no comprimento de 6 cm a 8 cm e feche as rosquinhas,
formando disquinhos. Leve para assar em forno pré-aquecido a
180ºC, em uma forma forrada com papel-manteiga por cerca de 15min. Rendimento: 200 biscoitinhos (mais ou menos)

Pate Fácil de Tofu

2009-08-05T16:54:00.005-03:00

Pate fácil de Tofu

250gr de Tofu picado

1 col. (sopa) de salsa e cebolinha picadas

1 col. (sobremesa) de orégano

1 pitada de páprica picante

3 col. (sopa) óleo

2 dentes de alho bem amassados

Pimenta e sal a gosto

Bater todos os ingredientes no liquidificador até misturar todos os ingredientes.Servir com pão, torradinhas ou legumes crus fatiados.

Caso você não tenha tofu, pode substituir por ricota, fica uma delicia....

A cozinha com AMOR

2009-08-05T16:42:00.002-03:00

Tudo o que tocamos recebe a nossa energia. Esta energia pode ser positiva ou negativa, conforme nossa postura mental.
O alimento elaborado recebe esta energia vital e a pessoa que o ingerir será influenciada por esta energia.
Alimento tem “aura” e esta aura formou-se a partir da semente, de terra em que foi semeada, como foi estocada, sua comercialização, e a mente de todas as pessoas relacionadas a estes processos e principalmente mente do responsável pelo preparo destas refeições.
Conforme o grau de espiritualidade das pessoas que o receberem, poderá interferir ou não, diretamente na saúde e na vida das pessoas que o ingerirem.
O ato de atrair determinados alimentos está diretamente relacionado com a própria mente da pessoa que irá ingeri-lo.
Muitas vezes preparamos um chá a um enfermo com carinho. E esta pessoa recebe este chá como um bálsamo, uma especiaria inigualável, que lhe dá uma sensação de alívio e prazer.
Este chá, alem das ervas, contem o amor da pessoa que o preparou, e torna-se revitalizante para o corpo e para a alma.

Muita Luz para todos!!

que tal um chá????

Alimentação segundo a Antroposofia

2009-08-04T09:14:00.003-03:00

A dieta do equilíbrio

Segundo a antroposofia, a alimentação influencia os aspectos físico, emocional e espiritual do homem. Por isso, é importante termos uma dieta sadia, equilibrada e rica em energia etérica vital.

Alimentação equilibrada é sinônimo de boa saúde. Quem come moderadamente, procurando variar os alimentos e se preocupando com a sua procedência, certamente terá mais resistência às doenças, vigor, disposição e energia. Somos aquilo que comemos: quem ingere alimentos sadios terá um organismo são. As pessoas que consomem alimentos de origem duvidosa, ricos em substâncias artificiais (corantes e conservantes, além de adubos químicos e agrotóxicos na origem), açúcar e gorduras em excesso, certamente serão fortes candidatas a adoecer e desenvolver os chamados males da civilização, como excesso de peso, diabetes, problemas circulatórios, cálculos renais e na vesícula, entre outros.
Nas grandes cidades, porém, o ritmo de vida frenético faz com que as pessoas se alimentem mal, em horários irregulares, ingerindo rapidamente uma refeição ligeira nos fast-foods. Somos bombardeados pela mídia com apelos irresistíveis e procuramos compensar nossas carências e problemas emocionais comendo coisas “gostosas”, compulsivamente, até mesmo sem estar com fome. E só interrompemos esse círculo vicioso quando o médico nos faz um sério alerta ou a doença nos pega de surpresa.
Antes que isso aconteça, no entanto, o melhor é fazer uma pausa e tentar mudar a alimentação. Pessoas espiritualizadas, em busca de sua verdade interior, certamente irão se identificar com os conceitos da alimentação antroposófica, cujo principal objetivo é manter o organismo sadio e promover sua união com o “eu” espiritual. Mais que isso: esse tipo especial de alimentação, unida à medicina antroposófica, procura curar e prevenir doenças.
A nutricionista Cristina Bustamente é uma das divulgadoras da alimentação antroposófica e entusiasta dos seus benefícios. Ela explica que a base dessa alimentação são os alimentos orgânicos, cultivados sem o uso de adubos químicos ou inseticidas, e biodinâmicos, plantados segundo os princípios da agricultura biodinâmica, desenvolvida pelo criador da antroposofia, Rudolf Steiner. É permitida a ingestão de carne vermelha e branca, desde que os animais sejam criados em liberdade e não recebam hormônios ou ração. Também não há restrições contra a carne dos peixes, ricas em gorduras insaturadas.

O grande segredo é moderação e variedade. Ou seja: pode-se comer carne, desde que em pequenas quantidades e somente alguns dias por semana. A grande fonte de proteínas devem ser os laticínios, as leguminosas – como feijão, lentilha, ervilha e grão-de-bico – e os ovos (apenas duas vezes por semana). O açúcar deve ser substituído pelo mel ou melado e os doces pelas frutas secas. Pode-se usar também a stévia, um adoçante extraído de plantas, pois estudos indicam que ela favorece a circulação, reduzindo as possibilidades de arteriosclerose.
Margarina e banha de porco também devem ser deixadas de lado e substituídas pela manteiga e pelo óleo vegetal prensado a frio. A manteiga e o creme de leite, embora sejam de origem animal, por se dissolverem à mesma temperatura do corpo humano, não são vistos como vilões formadores do mau colesterol, mas como fontes de vitaminas, sais minerais e boas gorduras, que irão ajudar na sintetização de hormônios. Mas a sua ingestão deve ser limitada a duas colheres de chá de manteiga e uma colher de sopa de óleo por refeição
Os alimentos podem ser assados ou cozidos e jamais fritos. Além disso, quem ingere bastante fibras de origem vegetal conta com o seu auxílio para absorver e levar consigo, nas fezes, o excesso de colesterol. As crianças, por sua vez, precisam consumir um pouco mais de gordura, pois estão em fase de crescimento e necessitam dela para a estrutura das células e síntese dos hormônios.
Também há restrição contra a ingestão de batatas e tomates, por serem plantas da família das solanáceas, que geram substâncias químicas denominadas saponinas, as quais são tóxicas e destroem as células sangüíneas. Deve-se igualmente evitar os cogumelos, que crescem no escuro, sem luz, sobre substâncias em decomposição, retendo uma energia negativa. Já os vegetais que se desenvolvem sob a luz do Sol e realizam o processo de fotossíntese retêm essa energia positiva e benéfica, que é transmitida ao ser humano.
Os brotos de sementes – como os de alfafa, ricos em vitamina C, feijão, etc. – também são recomendados como fontes de vitaminas, sais minerais e, por conterem hormônios de crescimento, benéficos às nossas células. Além disso, sua energia é extremamente positiva, pois neles a vida está em seu apogeu. Mas quem adora batatas, tomates, cogumelos e até mesmo chocolate não precisa ficar em pânico: “Nada faz mal quando consumido em pouca quantidade e esporadicamente. Comer uma pequena porção de batatas ou umas fatias de tomate de vez em quando, ou um pedacinho de chocolate, para matar a vontade, não vai prejudicar ninguém”, ensina Cristina Bustamante.
Divulgação
Panelas de aço inoxidável: ideais para cozinhar porque não soltam resíduos.
“Na visão antroposófica, a alimentação especial e equilibrada pode estar nos beneficiando tanto no plano físico quanto no etérico. Ou seja: tanto nas funções fisiológicas, como na parte emocional ou espiritual. Daí a necessidade de se estar vendo a alimentação não só como um instrumento para a saúde, mas também para o autodesenvolvimento, na medida em que o corpo é o instrumento da alma”, explica.
Ao ingerir alimentos puros que não degradam o meio ambiente, o ser humano está se integrando à natureza e também ao cosmos, ampliando sua percepção espiritual. A antrosofia pressupõe que, além do nosso corpo físico, temos mais três corpos sutis “acoplados” a ele: o corpo vital, o corpo astral (das sensações e emoções) e o corpo do eu, relacionado com o espírito. Assim como o corpo físico é alimentado pelas substâncias físicas provenientes dos alimentos, os corpos sutis também são “alimentados” pelas substâncias energéticas contidas nesses mesmos alimentos.
Os alimentos de origem mineral são desprovidos de vida e devem ser ingeridos moderadamente, como é o caso do sal e do açúcar. (O açúcar é de origem vegetal, mas tem características de um mineral.) Sal e açúcar em excesso tendem a “mineralizar” o nosso corpo, enrijecendo as articulações, criando cálculos nos rins e na vesícula e nos desvitalizando. O animal, por sua vez, já utilizou parte da sua energia etérica, transformando-a em instintos e sensações. Por isso, a ingestão de carne animal irá sobrecarregar o nosso organismo, que terá de destruir essa energia astral estranha, além de nos transferir as qualidades desses seres, como excesso de agressividade e sensualidade. Nesse caso, a exceção fica por conta do leite e dos ovos. O leite contém ainda energia etérica altamente benéfica, isenta de energia astral, pois se destina a transmitir vida a uma cria, sendo “doado” com amor. O ovo fecundado, da mesma forma, contém a vida em seu interior, pronta para se desenvolver, mas não tem a energia astral da própria ave.
Giraldez
Por crescerem sobre substâncias em decomposição, os cogumelos retêm energia negativa.
O segredo de uma alimentação sadia, sob o ponto de vista da antroposofia, não está apenas em ingerir alimentos saudáveis e descontaminados, mas que sejam igualmente frescos e cheios de energia etérica vital. Isso não acontece com as conservas, congelados, alimentos industrializados e enlatados, que devem ser deixados de lado. Da mesma forma, não se recomenda o uso do forno de microondas, na medida em que esse tipo de ondas destrói essa energia benéfica. O melhor é sempre cozinhar pequenas porções de alimentos e evitar que fiquem “rolando” na geladeira. No entanto, é viável cozinhar uma refeição à noite e guardá-la na geladeira a fim de ser ingerida no trabalho, durante o almoço. Nesse caso, porém, o indivíduo terá de comer alimentos frescos nas demais refeições.
O uso correto dos utensílios de cozinha também é fundamental para conservar a energia etérica dos alimentos. As panelas mais indicadas são as de aço inoxidável, vidro e pedra-sabão, por não desprenderem resíduos. As que causam mais danos são as de alumínio, na medida em que partículas dessa substância ingeridas diariamente podem, a longo prazo, causar doenças. Da mesma forma, deve-se evitar o uso de papel alumínio ou utensílios desse material para guardar água, sucos ou comida.
Alimentação variada – Segundo a nutricionista Cristina Bustamante, “a grande crítica contra a dieta vegetariana ou com pouca ingestão de carne é que há o risco de a pessoa ficar anêmica. Mas uma dieta equilibrada e balanceada irá fornecer ao organismo todos os nutrientes de que necessita, especialmente o ferro. É verdade que o ferro de origem animal é absorvido mais rapidamente pelo nosso aparelho digestivo, porém, quando ingerimos os alimentos vegetais ricos desse metal, o nosso organismo ‘aprende’ a processá-lo de maneira mais eficiente”, explica. Além disso, é igualmente importante ingerir leite fresco integral de boa qualidade e laticínios como fontes de vitamina B12, presente na carne. Quanto mais variada for a alimentação, melhor, porque aí o indivíduo terá a certeza de estar ingerindo todos os elementos necessários ao bom funcionamento do seu organismo. Porém, são contra-indicadas as vitaminas, sais minerais e oligoelementos sintetizados, por serem substâncias arti-ficiais e estranhas ao nosso corpo.
Os laticínios (leite, queijos, iogurtes e coalhadas) e os cereais (arroz, centeio, aveia, trigo integral, painço, trigo sarraceno, cevada e milho) são alimentos ideais para serem consumidos diariamente. Já as leguminosas, como feijão, lentilhas, ervilhas e grão-de-bico, são boas fontes de proteína, mas devem ser ingeridas apenas três vezes por semana, durante o almoço. Os ovos podem ser comidos cozidos, ou entrar na composição de pratos; o seu consumo, porém, deve se limitar a duas unidades por semana.
Cristina Bustamante faz uma observação importante: não adianta nos preocuparmos apenas com o organismo e ignorarmos o nosso lado emocional, pois corpo e alma estão ligados e são, na verdade, uma coisa só. Quem se alimentar corretamente com certeza vai ficar mais forte e irá adquirir resistência contra doenças. Mas poderá adoecer se continuar introjetando seus medos, frustrações, angústias, raiva, ódio e amarguras, que poderão desencadear males crônicos, como artrites, gastrites e gerar até mesmo um câncer. “Devemos resolver as nossas pendências emocionais por meio de terapias, a fim de que tenhamos uma mente sã num corpo são, buscando a nossa paz interior”, adverte. Ela também não descarta fatores genéticos co- mo a origem de doenças e até mesmo pendências carmáticas trazidas de outras vidas.

Sugestão de Cardápios

Adolescência

Na puberdade, o apetite aumenta bastante, sendo necessário refrear a ingestão de alimentos em excesso, para que o adolescente não fique exageradamente gordo. Frituras, refrigerantes e doces devem ser evitados, assim como hambúrgueres, batata frita e outras guloseimas que eles tanto gostam. Para os que sentem muita necessidade de carne bovina, recomenda-se o uso de vitela, pobre em hormônios sexuais. Nozes e avelãs são especialmente indicadas para estimular os processos mentais, assim como raízes (cenoura, beterraba, nabo, rabanete, raiz forte, etc.) e os cereais integrais, ricos em vitaminas do complexo B, principalmente a vitamina B1, que ajuda na digestão e assimilação dos carboidratos (açúcares), fonte de energia para o cérebro. Os cereais também contêm o fósforo, elemento que estimula os processos mentais.

• Cardápio para o adolescente

Desjejum – Fruta (mamão, de preferência); iogurte com musli (flocos de cereais, frutas secas picadas, nozes e mel); chá ou café descafeinado com leite; pão integral (trigo ou centeio) com manteiga e queijo.Lanche da manhã – Antes do almoço, pode-se comer uma fruta ou tomar um suco de frutas com legumes (laranja com cenoura, ou beterraba com maçã e erva-doce).Almoço – Salada: de preferência com vegetais crus, contendo folhas e raízes; cereal integral (trigo, arroz, milho, painço, aveia, cevada); prato proteico (fonte de proteínas): leguminosas – feijão, ervilha, lentilha, soja, grão-de-bico (duas a três vezes por semana), ou ovo (duas unidades por semana) ou peixe (uma porção por semana) ou queijo/ricota; verduras, legumes e raízes refogados. Lanche da tarde – Igual ao da manhã.Jantar – Salada crua; sopa com verduras variadas e engrossada com cereais; pão integral com manteiga e ricota ou queijo; fruta de sobremesa.

Menopausa:

A mulher, na menopausa, para evitar a reposição hormonal com medicamentos sintéticos, deve ingerir a soja, leguminosa rica em isoflavona, substância que protege o organismo dos efeitos desagradáveis dessa fase da vida. Leite e laticínios ajudam a prevenir a osteoporose. A mulher deve evitar a ingestão de carne, preferindo uma dieta ovo-lácteo-vegetariana.

• Cardápio para a menopausa

Desjejum – Chá ou café descafeinado com leite; pão integral com tahine (pasta de gergelim) e tofu (queijo de soja); fruta.Almoço – Salada (verduras, legumes); trigo em grão; soja (proteína texturizada em pratos diversos); legumes refogados.Jantar – Vitamina de leite de soja com frutas, mel e flocos de cereais integrais; biscoitos integrais; fruta.

Texto de Cristina Bustamante

Vasos Criativos

2009-08-03T17:55:00.012-03:00

Latas : reciclagem

Bule Velho

Vidrinhos...

copos...

vidros de perfumes...

Nada mais gostoso do que o nosso Lar, nossa casa, nosso cantinho.
Por isso devemos sempre deixa-lo aconchegante e agradável, pois nossa casa é nosso refúgio... é onde repomos as energias... por isso enfeite seu Lar!!!

Tenha sempre flores, elas alegram, perfumam e harmonizam o ambiente!! NÃO TEM VASOS??? Use a imaginação... canecas, garrafas, vidros de perfumes, bules, xícaras e até latas viram vasos!

Mãos a obra.... caprichem! essas foram apenas algumas sugestões...

curiosidades - Pimentas

2009-08-03T17:53:00.003-03:00

Receitas com couve flor

2009-08-02T19:25:00.004-03:00

Você tem couve flor em casa? Então não tem desculpa, várias receitas, com couve flor, o mesmo ingrediente em várias sugestões!!! Variações saudáveis para o seu dia a dia.

FRANGO AO CREME DE COUVE-FLOR:

Ingredientes
4 files de frango (400g)

1 colher (café) de sal (3g)

1 pitada de pimenta do reino branca

Creme

1cebola picada (100g)

2 xícaras (chá) de couve-flor cozida (300g)

1 colher (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)

1 colher (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Sal a gosto

Modo de Preparo
Tempere os filés de frango com o sal e a pimenta e grelhe em frigideira antiaderente até ficarem dourados. Coloque em um refratário. Faça o creme. Refogue a cebola e a couve-flor no azeite e deixe cozinhar, adicionando um pouco de água durante o cozimento. Bata no liquidificador com o leite e o amido de milho e volte ao fogo, mexendo até engrossar. Tempere com o sal e coloque sobre o frango. Salpique o queijo parmesão por cima e leve ao forno quente (250ºC), por cerca de 15 minutos ou até dourar.

SOPA CREME DE COUVE-FLOR

Ingredientes

1 envelope de caldo de legumes

1 couve-flor média, em pedaços

3 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de leite desnatado

½ xícara (chá) de creme de leite

2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo
Cozinhe a couve-flor na água com o caldo de legumes, até amaciar. Deixe amornar e bata no liquidificador com o leite e o creme de leite. Volte à panela, deixe aquecer bem, retire e polvilhe a salsa picada.

SALADA DE COUVE-FLOR, BRÓCOLIS E QUEIJO BRANCO

Ingredientes
2 xícaras (chá) de couve-flor em buquês, cozida

2 xícaras (chá) de brócolis em buquês, cozido

200g de queijo minas em cubos

1 xícara (chá) de tomate cereja

tempero

4 colheres (sopa) de vinho branco

manjericão fresco picado a gosto

1 colher (chá) de mostarda

1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo
Misture os ingredientes da salada e tempere com os ingredientes do tempero.

SUFLÊ DE COUVE-FLOR

Ingredientes
1 cebola picada

1 colher (chá) de azeite

2 xícaras (chá) de couve-flor cozida

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

2 gemas

3 claras em neve

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
Refogue a cebola no azeite e junte a couve-flor batida com o leite e a farinha de trigo no liquidificador. Deixe engrossar e tempere com o sal. Retire, adicione as gemas, mexa e acrescente as claras batidas em neve. Coloque em uma forma de suflê untada e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar crescido e dourado. Sirva logo.

PURÊ DE BATATAS E COUVE-FLOR

Ingredientes

2 batatas médias picadas

2 xícaras (chá) de couve-flor em pedaços

½ xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de requeijão

1 pitada de noz-moscada

1 colher (café) de sal

Modo de Preparo
Cozinhe a batata e a couve-flor até amaciar. Passe pelo espremedor de batatas. Volte à panela com o leite, o requeijão e a noz-moscada, batendo bem e temperando com o sal. Sirva logo em seguida.

Penne com molho de Pêra e Gorgonzola

2009-08-02T18:44:00.002-03:00

Ingredientes-
500 g de macarrão tipo penne cozido al dente

Para o molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite-
2 colheres (sopa) de manteiga-
1/2 cebola picada-
2 dentes de alho picados-
Ervas (manjericão e tomilho) picadas a gosto
1 tablete de caldo de frango esfarelado-
150 g de queijo gorgonzola-
50 ml de vinho branco-
250 ml de creme de leite fresco-
Sal e pimenta caiena à gosto-
2 pêras, sem casca e sem semente fatiadas-
Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo
Numa panela ou frigideira, em fogo médio acrescente 2 colheres
(sopa) de azeite e 2 colheres (sopa) de manteiga.
Doure 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho picados e as ervas
(manjericão e tomilho) picadas a gosto.

Junte 1 tablete de caldo de frango esfarelado e 150 g de queijo
gorgonzola, mexendo sempre até derreter.

Adicione 50 ml de vinho branco e deixe evaporar o álcool.
Junte 250 ml de creme de leite fresco, sal, pimenta caiena e 2
pêras, sem casca e sem sementes fatiadas. Ferva por 5 min.
Reserve.

Acrescente ao molho o macarrão tipo penne já cozido al dente,
misture delicadamente e polvilhe cheiro-verde picado a gosto.
Sirva a seguir.

é um prato delicioso ... esperimente com vinho verde gelado para acompanhar!!!

Pizza de Liquidificador

2009-07-31T10:13:00.000-03:00

Pizza de Liquidificador

Massa:
2 xic Farinha de trigo
1 xic óleo
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de queijo ralado
1 colher café de fermento em pó (o Royal para bolo)
1 colher de sal

Recheio:
3 latas de sardinha ou 2 latas de atum ( o que preferir)
2 tomates grandes picados
1 cebola grande picada
1 pimentão verde picado
1 pitada de oregano

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador. Misturar em uma travessa todos os ingredientes do recheio. untar o tabuleiro, despeje a massa e coloque o recheio por cima. Assar em forno pré-aquecido por + ou - 20 min

É uma delicia e muito fácil!! Espero que gostem!!!

Brigadeiro Crocante

2009-07-30T11:50:00.002-03:00

Brigadeiro crocante

Ingredientes:
. 1 lata de leite condensado.
1 xícara (chá) de leite.
1 colher (sopa) de margarina.
4 colheres (sopa) de cacau em pó).
2 latas de creme de leite.
2 colheres (sopa) de conhaque.
1 pacote de biscoito maisena picado grosseiramente.
150 g de chocolate amargo

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo, junte o creme de leite e o conhaque. Deixe esfriar, misture o biscoito e o chocolate picado. Distribua em taças individuais e leve-as para gelar.
Dica: Se preferir coloque em uma única travessa bem bonita.

Festa do Pijama - Aniversário de 4 anos

2009-07-27T17:32:00.000-03:00

esta festa foi divertidissima!! Ela queria o tema da Miss Spider, e eu me desdobrei para fazer uma festa saudável e inesquecivel...

Então fiz de Papel Marche uma toca na árvore... a casa da Família Spider...

Na mesa muitas flores natureza e guloseimas.... vários docinhos e um delicioso bolo!!!

Ficou lindo e original!!!

O Cardápio da festa foi pensado para que não fosse servido nada frito, e nem refrigerantes... então criei um cardápio saudável e divertido que agradou muito a garotada. pena que na correria não consegui fotografar os pratos... vocês não imaginam as batatas em forma de rato, ficaram lindas!!!

Cardápio:

Mesa Fixa : Mini Cenouras, molhos de queijo e de abacate ( sapo), biscoito de polvilho.

Mesa do bolo: bolo de brigadeiro, brigadeiros, beijinhos, bicho de pé, vasinhos de confeti e balas de coco recheadas.

Jantar: Caldinho de feijão, batata recheada ( ratos de casaca), espiguinhas de milho verde, sanduichinhos de carne Louca.

Bebidas: Sucos naturais de maracujá, laranja com acerola e uva, mate leão, agua

No dia seguinte: uma bela mesa de café da manhã....

a festa foi um sucesso!!!

Cardápio Festa 85 anos da vovó

2009-07-27T11:15:00.000-03:00

85 Anos da Lenita

Menu - 70 convidados

· Mesa Fixa: Pães diversos; Torradas; Pasta de azeitonas; Pasta de ervas; Berinjela camponata; Queijo brie com geléia de damasco; Queijo parmesão cavucado; Queijo gorgonzola; Provola, Mussarela com tomate seco, Queijo roquefort com figos frescos; Frios; Salame italiano; Presunto Parma; Chester defumado. Amendoas carameladas.

· Coquetel Volante: Caldinho de mandioquinha com camarão, mini tortinhas de frango com curry, maçã e passas; Strudell de palmito; Strudell vegetariano.

· Mesa de Doces e Bolo: Bolo de nozes com recheio de ovos moles; Trouxa de amêndoas; Brigadeiro; Beijinho; Bicho de Pé; Olho de sogra; Balas de côco recheadas.

· Bebidas: Proseco; Cerveja; Caipifrutas (limão e maracujá); Água, Água com gás; Refrigerante; Chá gelado.

Tudo By: Gabriela Braga

Festa de 85 anos da vovó Lenita - fotos

2009-07-27T10:58:00.000-03:00

Tema : Provençal

Organização: Gabriela Braga

Decoração - Gabriela Braga

Arranjos de Flores - Festa Flor - Ledival

Bolo - Teresa Ribeiro

Cozinha - Gabriela Braga

Detalhes - As flores foram escolhidas de madrugada no CEASA eu e meu maridão!!!

Chef In Home - Apresentação

2009-07-27T09:27:00.000-03:00

Chef em Domicilio

Destinado a um cliente seletivo, de bom gosto e que merece ser tratado de forma especial, em um conceito moderno e inovador, Gabriela Braga vai além e oferece um serviço único, para clientes únicos
Para comemorar um momento particular, surpreender com um jantar romântico ou simplesmente festejar entre amigos no conforto da sua própria casa.
Jantares para casais ou grandes grupos, com toda a beleza e qualidade de pratos especiais para um jantar perfeito, com o menu escolhido por você com a ajuda da Chef.

Como Funciona:

Alguns dias antes, a Chef vai até a sua casa, reconhecer o espaço e disponibilidade de trabalhar com a sua cozinha. Primeiro realizamos uma reunião para entender tudo o que você gosta , se você ou seus convidados têm restrições alimentares, o tema e ocasião do evento.Definimos ainda o tipo de serviço oferecido (jantar, cocktail, buffet, empratado) e avaliamos a necessidade de garçons, copeiras, locação de louça ou talheres.

Juntos decidirão sobre o cardápio e os acompanhamentos que harmonizarão com as bebidas. Depois, a Chef o acompanhará nas suas compras, ajudando-o na escolha dos melhores ingredientes para você surpreender seus convidados.

Interessado?
mande um email para cozinhadalenita@hotmail.com ou ligue: (011) 8291-7617

Não esqueça de mandar seus dados para contato.

Será um enorme prazer cozinhar para você!!

Gabriela Braga - Cozinha da Lenita

Caldinho de Camarão

2009-07-26T18:56:00.001-03:00

Nada melhor neste friozinho do que um caldinho bem quentinho... aquece a Alma!!

Então ai vai uma receita deliciosa para esquentar o seu Domingo...

Caldinho de Camarão

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de leite de coco

1/4 xícara de cebolinha picada

1/4 xícara de coentro picado

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de azeite de dendê

1 1/2 kg de tomate cortado em quatro

500g de camarão limpo

6 dentes de alho amassados

4 cebolas médias cortadas em quatro

Suco de 3 limões

1 pimentão verde sem sementes cortado em quatro

1 pimentão vermelho sem sementes cortado em quatro

Sal e pimenta do reino

Preparo:
Numa panela grande ponha o tomate, a cebola, os pimentões, o alho, a cebolinha e o coentro.
Leve ao fogo baixo, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Bata tudo no liquidificador até obter um molho espesso.
Se necessário, acrescente um pouco de água.
Transfira para uma panela média e acrescente os demais ingredientes, exceto o camarão, o suco dos limões e o azeite de dendê.
Leve ao fogo médio por mais dez minutos.
Acrescente o camarão, o limão e o azeite de dendê e deixe por mais dez minutos em fogo médio.
Retire do fogo, acrescente sal, pimenta e o leite de coco, mexa e sirva.

Bom Apetite!!!

Um presente especial para uma princesa linda

2009-07-26T17:59:00.000-03:00

Este tapete eu mesma fiz... sim eu cortei os retalhos, criei e bordei com muito amor ao longo de 2 meses para um resultado final fenomenal... sabem qual??? Um super sorriso de alegria da Bia!!!

Feito com muito amor....

Creme de Abacate (Tiramissu de Abacate)

2009-07-26T16:48:00.000-03:00

Creme de Abacate (Tiramissu de Abacate)

Ingredientes-
polpa de 1 abacate
suco de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas- 200 g de cream cheese
50 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantili
250 ml de café bem forte
1 cálice de vinho do Porto
1 pacote de bolacha champagne
200 g de chocolate meio-amargo picado

Modo de Preparo:

Num liquidificador, bata a polpa do abacate com suco de limão e
açúcar, até obter um creme homogêneo. Acrescente as gemas, cream
cheese e creme de leite fresco batido em ponto de chantili. Bata
novamente para misturar os ingredientes.

Transfira a mistura para um saco de confeiteiro.

À parte, misture numa tigela café bem forte com vinho do Porto e
humedeça as bolachas champagne. (obs*: humedeça as bolachas uma a
uma).

MONTAGEM
Numa taça, coloque um pouco do creme de abacate, depois um pedaço
do biscoito humedecido no café e polvilhe um pouco do chocolate
meio-amargo picado.

Repita a operação mais duas vezes e termine com chocolate
picado.

Leve as taças para geladeira por 2 horas

é uma delicia!! depois me contem...

Neste sabado de chuva - Receita de bolinho de chuva da vovó

2009-07-25T17:11:00.000-03:00

A primeira receita publicada..... só podia ter cheiro e gosto de infância, de casa da vovó, do sitio do pica pau amarelo... Tia Nastácia e seus bolinhos .... dá para sentir o cheiro????

Bolinhos de Chuva da Vovó Lenita

1 xíc de Farinha de trigo

1 ovo

1 colher de fermento (sobremesa)

2 colheres de Açúcar (sopa)

leite para dar o ponto

Em uma vasilha coloque a farinha de trigo com o fermento, o açúcar, e o ovo, misture.
vá colocando colheres de leite e mexendo até dar ponto na massa, não pode ficar muito mole.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite até estarem dourados.
coloque sobre o papel toalha para ficarem bem sequinhos.

misture duas colheres de açúcar com um pouco de canela em pó e salpique os bolinhos.

sirva com chá bem quentinho de capim cidreira.. hummmmmmmmmm

programa Família : Lareira com chá e bolinhos de chuva da vovó....

Nasce um sonho

2009-07-25T17:04:00.000-03:00

Hoje nasce um sonho, um desejo, hoje está nascendo esse blog...
toda minha energia está neste momento aqui.
Vou começar tudo do começo, onde tudo começou e como tudo começou!

Vamos lá eu sou Gabriela Braga sou casada , tenho uma filha de 4 anos ( meu tesouro), tenho 28 anos e sou apaixonada pela cozinha.... sim pela cozinha, pelo meu lar e por criar... sou criativa em tudo no meu dia dia...
Sou Autodidata, e começei a criar depois que virei mãe...
O objetivo deste blog,é compartilhar minhas criações, dar dicas úteis para nós mulheres, Mães, donas de casa, esposa....e profissionais.
e divulgar meu trabalho...

espero que gostem!!!

Muita Luz para todos