Ostras Gratinadas

   Ostras Gratinadas

Ingredientes:

24 ostras

1 cebola picada bem miudinha

2 cabeça de alho picada

1/2 xícara de chá de cheiro-verde

200 ml de vinho branco

1 xícara de chá de creme de leite

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

quanto baste de parmesão


mãos a obra...

Coloque as ostras em uma panela com 1 copo de água. Deixe a água ferver, cozinhando as ostras ao bafo.

Assim que notar uma pequena abertura nas cascas, tire as ostras.

Com ajuda de uma pequena faca, abra as cascas e reserve apenas o lado onde está presa a ostra.

Molho: refogue a cebola e alho, juntando o vinho, sal e pimenta. Quando estiverem dourados, adicione o tempero verde e o creme de leite, cozinhe mais um pouco até levantar fervura.

Montagem: cubra cada ostra com um pouco de molho, polvilhando o queijo parmesão.

Arrume as ostras em uma forma e leve ao forno alto.

Assim que o queijo gratinar, retire e sirva.

Rende + ou - 4 porções

                         

          Bom apetite para todos nós!