Broinhas

Ingredientes:

3 ovos
25 g de fermento em pó

300 g de farinha de trigo-

300 g de fubá

5 g de erva-doce

300 g de açúcar

8 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:
Dilua o fermento nos ovos. Acrescente o restante dos ingredientes
e misture bem. Fica uma massa consistente e um pouco grudenta.
Polvilhe as mãos com farinha e faça cordões finos.

Corte no comprimento de 6 cm a 8 cm e feche as rosquinhas,
formando disquinhos. Leve para assar em forno pré-aquecido a
180ºC, em uma forma forrada com papel-manteiga por cerca de 15min. Rendimento: 200 biscoitinhos (mais ou menos)