quinta-feira, 19 de novembro de 2009

Ostras Gratinadas

   Ostras Gratinadas

Ingredientes:

24 ostras

1 cebola picada bem miudinha

2 cabeça de alho picada

1/2 xícara de chá de cheiro-verde

200 ml de vinho branco

1 xícara de chá de creme de leite

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

quanto baste de parmesão


mãos a obra...

Coloque as ostras em uma panela com 1 copo de água. Deixe a água ferver, cozinhando as ostras ao bafo.

Assim que notar uma pequena abertura nas cascas, tire as ostras.

Com ajuda de uma pequena faca, abra as cascas e reserve apenas o lado onde está presa a ostra.

Molho: refogue a cebola e alho, juntando o vinho, sal e pimenta. Quando estiverem dourados, adicione o tempero verde e o creme de leite, cozinhe mais um pouco até levantar fervura.

Montagem: cubra cada ostra com um pouco de molho, polvilhando o queijo parmesão.

Arrume as ostras em uma forma e leve ao forno alto.

Assim que o queijo gratinar, retire e sirva.

Rende + ou - 4 porções

                         
          Bom apetite para todos nós!

OSTRAS...



                 As ostras são moluscos pertencentes à família Ostreidade e à ordem Ostreoida. Estes moluscos se desenvolvem em águas marinhas dentro de conchas de formatos irregulares e desiguais entre si. Estas conchas são muito calcificadas e se mantêm fechadas graças a um músculo adutor.
As ostras podem ser encontradas em todos os mares do mundo, menos em águas muito frias e/ou poluídas. No início, estes moluscos vivem soltos nas águas e na areia e com o passar do tempo fixam-se nas rochas. Seus principais predadores são, além do homem, diversas espécies de peixes, a estrela do mar, caranguejos e outros tipos de moluscos. Hoje, os maiores produtores de ostras são: Portugal, Itália, França, Inglaterra, Holanda e Bélgica. A ostra não é o único molusco capaz de fazer pérolas (o mexilhão também pode, por exemplo, embora isto ocorra muito mais raramente). A “fabricação” da pérola se dá quando alguma substância estranha entra em contato com o corpo da ostra. Como conseqüência, a ostra produz uma espécie de resina chamada de madrepérola que envolve o agente invasor, seja ele sólido ou líquido. Com o passar do tempo, a crescente solidificação da madrepérola transforma-se em pérola, cujas cores podem ser bem variadas: preta, branca, cinza, vermelha, azul e verde. As pérolas utilizadas para fazer jóias são aquelas com formato bem esférico e feitas por um tipo especial de ostras chamadas de ostras aladas.


Apesar da aparência não muito agradável, a ostra é um molusco muito apreciado na culinária por diversos povos (há evidências de caçadores de ostras em várias civilizações costeiras da pré- história). É um animal rico em zinco, um dos nutrientes requeridos para a produção de testosterona (hormônio masculino).

Ostras frescas servidas cruas na concha: são uma obra de arte da natureza. Segundo Paul Bocuse “uma iguaria soberba em sua simplicidade natural". Adoro degustá-las cruas acompanhadas de algumas gotas de limão e um bom vinho branco, essa combinação, se bem realizada, realçará significativamente o sabor desse delicioso molusco. E cuidado, pois ele é totalmente afrodisiaco!!!


Ostras do Palau - Praia do Peró- Cabo frio - RJ
ADORO!!!


Bom apetite para todos nós!!!

terça-feira, 17 de novembro de 2009

Bife a Parmegiana

Gente é muito fácil podem acreditar, essa receita não tem erro e pode ser uma ótima opção para o feriadão!

Bife a Parmegiana

2 bifes de contra-filé ( quantidade de bife = quantidade de pessoas)
farinha de rosca para empanar
1 ovo
150gr de Queijo Mussarela
molho de tomate
oleo para fritar os bifes

modo de preparo:

Tempere os bifes com sal e um pouquinho de alho.  bata os bifes com um martelinho de cozinha e retire a gordura.
Bata o ovo com um pouco de leite (apenas para diluir), passe os bifes no ovo e depois na farinha de rosca.
Frite os bifes .  Em um refratário coloque um pouco de molho de tomate no fundo, e os bifes por cima, cubra os bifes com o queijo  mussarela (+ ou - 3 fatias por bife), e regue  com o molho de tomate restante.

Leve ao forno para derreter o queijo..........  sirva com pure de batata!!!




Bom apetite para todos nós!!!

Muita luz para vocês e um ótimo dia.

segunda-feira, 16 de novembro de 2009

Jogo americano de Natal

Queridos,

Estava desde o inicio do mês bordando estes jogos americanos para o Natal....
Confesso que quase desisti na metade.... ufa deu um trabalhão, mas adorei o resultado!

Seguem abaixo as fotinhos....


pode ser usado dos 2 lados....









Frente



                                                                   verso  ....  ou o contrário...




Espero que tenham gostado!!!

beijokas e muita luz para todos nós.

sexta-feira, 13 de novembro de 2009

Apresento-lhes... mais algumas criações

Eu ADORO o Natal, então aqui em casa, se parece a fábrica do Papai Noel....Rsrsrss

abaixo seguem algumas fotinhos de mais algumas criações!

Espero que gostem!



  Móbile de Biscoitos ( madeira c/ retalhos)


Trenó do Papai Noel



Castiçal para Ceia de Natal



cestinha Papai Noel


Espero que tenham gostado!!!

Muita Luz para todos!

mais tarde vou postar uma receita especial....  aguardem!

quinta-feira, 12 de novembro de 2009

Guirlanda de Natal

     Essa guirlanda acabei de fazer....  gostei tanto que já está na porta de casa.







Somente encomendas, sujeito a disponibilidade de materiais!
Preço: R$ 150,00

Bolo de Natal Europeu

                              FRUIT CAKE


                                                   Receita da vovó Lenita....  Original!!!
                                                                    R$ 20,00 Cada

desculpas

Peço desculpas pois estava sumida, mas estou na maior correria....

os preparativos para o natal estão a milhão.... e eu estou vendendo deliciosos Bolos Europeus de Natal, os Fruit Cake....  

prometo até a noite posto minhas criações ....


olhem só como eu estou de tão cansada:



até jájá....  ufaaaaaaaaaaa

hoje ainda tem amiguinha da minha filha aqui em casa... deixa eu correr se não o almoço não sai!

quarta-feira, 9 de setembro de 2009

Dia 29 de Setembro - Dia de Micael





“O Arcanjo Micael monta a guarda no portal do céu. Com sua balança ele pesa o bem contra o mal. Com sua espada ele afasta o mal. Faz muito tempo, um enorme dragão quis levantar-se contra os anjos e atrapalhar o sossego do Céu.Ele tinha um corpo feio, coberto de verrugas, uma cauda escamosa e uma boca enorme. Bufando, ele se acercou do portal do céu, e cuspiu fogo no anjo guardião. São Micael elevou sua espada de luz e derrubou com força o dragão que caiu na Terra...”(*)
Em 29 de setembro comemora-se o dia do Arcanjo Micael. A data consta no calendário de igreja católica, mas para muitos é um dia comum, sem grandes significados. Alguns talvez constatam: “Ah, hoje é o dia do Arcanjo Miguel”. E se resume a isso.

Quem acompanha de perto as festas anuais comemoradas nas escolas Waldorf, certamente terá outra vivência no dia 29 de setembro. A data é amplamente comemorada, assim como o Natal, a Páscoa e São João. Os professores preparam os espíritos de seus alunos, contando histórias sobre heróis que corajosamente conseguem enfrentar e vencer terríveis dragões; desafios e jogos de coragem são propostos às crianças maiores, com a intenção de despertar nelas uma vivência de sua força interior e assim superar obstáculos e dificuldades; hinos em homenagem ao Arcanjo Micael e a heróis valentes são entoados com alegria nas salas de aula, desde o jardim até as classes mais velhas. O período em torno da data é muito marcante para as crianças, que se identificam com os heróis valentes e, de certa forma, anseiam por lutar contra o mal.

Porque o Arcanjo Micael é tão importante para todas as iniciativas antroposóficas? Para compreendermos a importância de Micael precisamos nos remeter ao início dos tempos, quando Lúcifer se voltou contra Deus-Pai. O anjo caído e seus seguidores foram expulsos do céu pelo Arcanjo Micael, o guardião celeste. Desde então, Micael tornou-se o grande representante da força e principalmente da consciência que devemos buscar na nossa luta diária contra todos os dragões que nos rodeiam.
E são muitos dragões. Existem aqueles que são visíveis, que podemos notar sem dificuldades, como a miséria, a fome, a corrupção, os vários tipos de abusos, e muitos outros mais. Porém há aqueles dragões que são sutis, que muitas vezes passam despercebidos por todos nós, são aqueles que estão presentes na nossa inconsciência diante do consumismo exacerbado; ou aqueles que nos levam a uma exagerada preocupação com nossa aparência externa, fazendo com que esqueçamos de cuidar do nosso interior, de nossa essência eterna; há o dragão da indiferença, que nos torna passivos diante de atitudes inadequadas, que nos leva a aceitar programas de televisão, músicas, propagandas que promovem ódio, a intolerância, o preconceito, a desarmonia; outro terrível dragão é aquele que nos convence a aceitarmos a paulatina substituição das relações humanas pela máquina, pelo “mundo virtual”, tudo em nome do progresso, do desenvolvimento de uma melhor qualidade de vida.
Atualmente, com todos os meios de informação à nossa disposição, não podemos mais caminhar pela vida de forma inconsciente, alheios aos malefícios que os dragões nos impõem e simplesmente dizer: “Ah, eu não sabia que isso ou aquilo faz Mal”. Estamos na Era da Consciência, regida pelo Arcanjo Micael. Ele representa a força e a coragem que devemos ter em nossa luta diária, para estarmos sempre alertas ao que é bom e ao que é mau.
Para as crianças, os dragões deveriam ser apenas aqueles presentes nas histórias que lhes são contadas. Mas os adultos que as rodeiam convivem diariamente com os dragões acima citados e muitos outros mais. Porém, se queremos que elas tenham coragem para um dia enfrentá-los, precisamos ser dignos de exemplo de coragem, de consciência. Inspiremo-nos em Micael.

                                                                                          Texto de: Anna Maria Macrander Karassawa

 
Como minha pequena estuda em uma escola waldorf, ela cantarola sempre as 4 estações...  então ai vão algumas musicas de Micael e da primavera que se aproxima.
 
 
Músicas de Micael


O herói eu quero ser
Forte, valente e fiel
Levando o bem à Terra
Mensagem de São Micael


São Micael Celeste

São Micael Celeste
Dai nos força e coragem
Pra enfrentar o caminho
E continuar a viagem
São Micael Celeste
Seja nosso protetor
Guia nos com coragem
No caminho do bem e do amor


Desperta no bosque

Desperta no bosque
Gentil primavera
Com ela chegou o canto
Gorjeio do sabiá
Tralálálálá
Com lindos trinados
Suaves e belos
Gentis são os passarinhos
Saudando a primavera
Tralálálálá
Parece que a festa
Em toda floresta
Os pássaros gorjeando
Saltitam de cá pra lá
Tralálálálá


Verso de São Micael - Se abre o portal do céu


Se abre o portal do céu
O arcanjo vem,
São Micael!
Nós te seguimos por onde vás
Brilhante e forte tu serás

No dia 29 de Setembro costumo preparar o pão de São Micael, preparo no dia anterior e comemos ele no Café da manhã ou no lanche.
Vou postar a Receita para vocês poderm já ir povidenciando os ingredientes, dia 29 eu preparo e posto as fotos.


Bolo de São Micael

Ingredientes da massa:

2 tabletes de fermento Fleischmann;
½ xícara de água morna;
500 gramas de farinha de trigo integral fina;
100 gramas de açúcar;
150 gramas de manteiga;
2 ovos inteiros;
1 xícara de leite;
1 pitada de sal


Ingredientes do recheio:

½ a 1 xícara de semente de papoula fervida durante 10 minutos em 2 xícaras de leite;
1 xícara de açúcar;
1 xícara de uva-passa;
½ xícara de nozes moídas;
100 gramas de manteiga


Modo de fazer:

Dissolver o fermento em um pouco de leite morno, acrescentando um pouco de açúcar e de farinha até formar um mingau. Deixar crescer num lugar quente. Misturar os outros ingredientes secos, em temperatura ambiente, o fermento crescido, a manteiga derretida (mas não quente), os ovos e o leite morno – o suficiente para formar uma massa homogênea que não grude mais nas mãos nem na mesa. Deixar crescer outra vez. Abrir a massa com o rolo, colocar o recheio frio, enrolar com cuidado e colocar na assadeira para assar em forno já aquecido.

terça-feira, 8 de setembro de 2009

Chocolate Chips Cookies

Conforme prometido a pouco....

segue a receita dos deliciosos Cookies da Vovó Lenita.

Chocolate Chips Cookies

115gr de manteiga
1/2 xíc de açucar comum
1/2 xíc de açúcar Mascavo
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
3/4 de colher de chá de Baunilha
155 gr de farinha
1/2 colher de chá de Bicarbonato
1/2 xíc  de castanhas picadas ( pode ser substituido por 1/2 xíc de aveia)
1 1/2 de gotas de chocolate ou chocolate ao leite picado grosseiramente.

Bata na batedeira a manteiga com o açucar adicionando aos poucos, bata até ficar bem cremoso, junte o ovo e a baunilha. adicione a seguir farinha, sal e o bicarbonato que foram misturadas antes e bata bem, até formar uma massa homegênea.  desligue a batedeira e acrescente a castanha e o chocolate, misture levemente com uma colher. Vá pondo colheradas (colher de chá ) na forma untada deixando um espaço de um para o outro.
Asse por + ou - 10 min.

seguem as fotos dos cookies que acabamos de fazer...


               Bom Apetite para todos nós!!!

Minha Arte - Natal Chegando...

Queridas (os),

O natal está chegando (Eu sei que faltam ainda 4 meses), só que eu, euzinha mesmo, ADORO, dar presentes feitos por mim. 
Acho muito chato a celebração do Natal ser vista apenas como uma data para o Consumismo...
 Então aproveitei o feriadão e comecei a por mão na massa, ou melhor nas tintas...  olhem o resultado:



então fiz essa caixa porta panetone...  essa é a primeira de muitas, pois daqui até o Natal, eu viro como diz minha filhota: ajudante do Papai Noel!!!



Bem agora preciso ir na 25 de Março comprar mais caixinhas, médias e pequenas...  nos meus calculos preciso produzir até o Natal entre lembrancinhas e presentes maiores como este, 40 no total...  ufaaaaa
Boa sorte para mim!!

E para rechear as caixinhas menores eu preparo Cockies  ... receita da Vovó, vou para a cozinha preparar alguns para comer com chá e posto a receita e as fotos jájá...

Muita Luz para todos!

quarta-feira, 2 de setembro de 2009

AGROTÓXICOS


"O deputado estadual Simão Pedro apresentou no dia 28/08/09 na Assembleia Legislativa PL que determina o banimento de 14 princípios ativos utilizados em mais de 200 agrotóxicos. De acordo com a proposta, os componentes que podem causar câncer, mutações e problemas no sistema nervoso — abamectina, acefato, carbofurano, cihexatina, edossulfam, forato, fosmete, glifosato, lactofem, metamidofós, paraquate, parationa metílica, tiram e triclorfom — serão proibidos a partir do dia 1º de janeiro de 2010 no Estado de São Paulo. A maioria já está proibida nos Estados Unidos, Japão, Canadá e na Comunidade Europeia. O Brasil é hoje o país que mais consome agrotóxicos no mundo e, segundo dados da Fundação Oswaldo Cruz, em 2007 foram registradas mais de 5,3 mil casos de intoxicação e 162 mortes causadas por agrotóxicos." 

Gente isso é muito sério, afinal nossas crianças, nossos filhos, nós, estamos ingerindo oque?  Mesmo que muito bem lavado, de molho 30 min, muitos "venenos" permanecem em nossos alimentos, por isso só existe uma solução:  PROCURE SEMPRE CONSUMIR ALIMENTOS ORGÂNICOS!  Saiba sempre de onde vem o que você e sua família consome.



Onde encontrar produtos orgânicos:
Muitos supermercados já trabalham hoje com vários produtos naturais e orgânicos, segue abaixo dias e horários das feiras orgânicas aqui em Sampa.

Arcangeles Orgânicos
Rua Drausio, 618 Butantã
Tel: (11) 24784530

Cecilia Kazuko Wada
Av. Pacaembu, em frente ao estadio pacaembu - Higienopolis
Tel: 6402-0313 / 9973-8743 Fax: 6405-9200
Verduras, Legumes, Frutas, Cereais organicos, higienizados, hidroponicos Produtos Japoneses, verduras e legumes importados.

Feira Orgânica
Rua Gastão do Rego Monteiro, 319 - Jd. Bonfiglioli
Cep 05594-030
Tel: 3731-5083 Fax: 3731-3099
Verduras, legumes, frutas, lacticinios, sucos de frutas, molho de tomate, ovos, grãos etc.


Feira Orgânica Parque da Água Branca
Dias: terças e sábados
Horário: 7h às 12h
Endereço: Av. Francisco Matarazzo, 455 - Perdizes
OBS: junto á feira, o consumidor também tem a opção de café da manhã orgânico


Feira Orgânica Ibirapuera
Dias: domingos
Endereço: Rua Tutóia (estacionamento da Igreja do Santíssimo Sacramento)

Feira Orgânica Parque Previdência

Dias: sábados
Endereço: R. Pedro Pecinini, 88 - KM 12 da Raposo Tavares


Feira Orgânica Santana do Parnaíba
(Antiga feira de Alphaville)
Dias: terças
Endereço: Av. Vênus, em frente ao Nº14 – Centro de Apoio II


Feira de Alimentos Orgânicos e Biodinâmicos
Dias: quintas
Horário: 7h às13:00hs
Endereço: Rua São Benedito, (em frente ao convento, próximo a Alexandre Dumas)
Dias: sábados (manhã)
Endereço: Mercado Central de SP (R.Cantareira).

Dias: sextas (manhã)
Endereço: Praça Charles Miller (Estádio do Pacaembu)
Frutas, verduras, legumes, laticínios, geléias e pães, entre outros.


Gilberto Gama Gonçalves

Rua Pedro Saconi, 248 - Jardim Mercedes
Cep 13405-325 Tel: (19) 4231785 Fax: (19) 4210534
Verduras e Legumes em geral


Varejão do CEAGESP

Av. Dr. Gastão Vidigal, 1.946 - Vila Leopoldina - SP
Cep 05316-900
Tel:19-4231785 fax: 19-4210534
Frutas, verduras e legumes


Delivery Organico:  Olha que chic...   http://www.dotstore.com.br/terranatural/Default.asp?Menu=Links&Link=2262




Espero que vocês encontrem um revendedor orgânico perto de vocês...
Esses dados foram tirados do site: http://www.planetaorganico.com.br/ .
 
Muita Luz a todos,

terça-feira, 1 de setembro de 2009

PÃO PÃo Pão pão... CASEIRO

O Pão,

Para chegar no pão caseiro, lindo e cheiroso preciso contar um pouquinho  sobre como surgiu o pão caseiro de volta a minha vida.
Minha filha estuda em uma escola Waldorf, e eu a cada dia que passa me encanto mais pela pedagogia e pela EWSP.
Lá na escola tenho aprendido muitas coisas, legais, como a bordar e costurar com as mães do bazar, mas o que mais gostei foi que com a escola, veio o hábito de fazer o pão caseiro,  e esse é um momento muito especial, meu com minha filhota... 

Um Pouquinho sobre a pedagogia... Bem resumida... 

A Pedagogia Trabalha a favor e não contra a tendência natural das crianças para serem ativas, valoriza as experiências sensoriais nos primeiros anos de vida e vive ao ritmo das estações do ano,esses são alguns dos princípios da pedagogia Waldorf, que inclue atividades como modelar cera de abelhas, costurar panos coloridos, amassar e cozer pão, trabalhar com materiais  naturais, como troncos de madeira, conchas e cortiça, ou tratar da horta e do jardim.
Estas são atividades que, segundo a corrente pedagógica Waldorf, desenvolvem os sentidos das crianças, estimulam a imaginação, a vitalidade e a alegria de viver, apostando sempre numa maior ligação e respeito pela Natureza.
 
Isso é tão lindo, que queria compartilhar com vocês, se puderem conhecer um pouquinho mais a pedagogia Waldorf, vale a pena.
 
Então voltando ao pão...
 
Minha vovó Lenita, minha inspiração, sempre fez lindos, cheirosos, e deliciosos pães...  o cheirinho da escola me lembra a casa da minha vó, e nossas tardes comendo pãezinhos quentinhos com manteiga....Hummmmm que saudades...  um dia meus pães vão sair perfeitos como os dela...  então toda semana eu tento...


O pão:

O pão é um produto alimentício resultado do cozimento de farinha com água e sal de cozinha. O pão foi produzido pela primeira vez há 6000 anos

Surgimento do pão



Segundo os historiadores o pão teria surgido juntamente com o cultivo do trigo, na região da Mesopotâmia, onde atualmente está situado o Iraque. Supõe-se que a princípio o trigo fosse apenas mastigado.

Acredita-se que os primeiros pães fossem feitos de farinha misturada ao fruto do carvalho a que se chama bolota, landes ou noz. Seriam alimentos achatados, duros, secos e que também não poderiam ser comidos logo depois de prontos por serem bastante amargos. Assim, talvez fosse necessário lavá-los em água fervente por diversas vezes antes de se fazer as broas que eram expostas ao sol para secar. Tais broas eram assadas da mesma forma que os bolos, sobre pedras quentes ou embaixo de cinzas

A fermentação é o segredo do pão. O pão levedado foi inventado no Egipto onde, há cerca de 6 mil anos seria descoberta a fermentação.


Bem não existe recita perfeita de pão, pois o mesmo depende da mão de quem sova a massa, da sua energia, do calor do sol para fermentar...  enfim,
 eu confesso que ainda estou em fase de aprimorar minha tecnica de pão caseiro, mas cada semana eles ficam melhores...

Se amanhã estiver sol, vou fazer o pão e posto as fotos para vocês!

Receita de pão Integral

600g farinha de trigo Branca
400g farinha de trigo integral
40g de fermento (seco ou fresco)
20g de sal
80g de manteiga em temperatura ambiente
550g de agua

Dissolva o fermento em agua morna com uma pitada de açucar. misture a farinha, o sal, e o fermento, e por ultimo, coloque a manteiga.
Sove bem por 10 a 15 min, com força e amassando bem. Deixe descansar (20min). Volte a sovar por mais uns 10 min. A massa deve ter perdido toda a umidade e estar bem lisa.
Coloque em formas de pão untadas e polvilhadas com farinha, encha apenas metade da forma.
Espere a massa dobrar de tamanha, o tempo vai depender do calor do local. + ou - 40min.  Quando a massa tiver crescido e trasbordado a borda da forma, faça talhos com uma faca e leve ao forno quente (200°) por 45 a 60 min.

Espero que gostem!!

Quem tiver receitas deliciosas de pão...  por favor me mandem!!!

Vou mexer nos caderninhos da minha vó e posto outras receitas para vocês!

Bom Apetite



segunda-feira, 31 de agosto de 2009

Bolinhos de arroz da Vovó

Queridas e queridos,

quem não tem sobra de arroz na geladeira, fala sério, todo mundo! Então mãos a massa, vamos fazer deliciosos bolinhos de arroz.

 Bolinho de Arroz



Ingredientes:

2 xícaras de chá de arroz cozido
1 ovo inteiro
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de parmesão ralado
1/2 xícara de chá de salsinha picada
sal à gosto


Modo de Fazer:

misture bem todos os ingredientes, se precisar acertar o ponto coloque mais um pouco de farinha.
faça os bolinhos com duas colheres de sopa.  frite em óleo quente até estarem douradinhos....



Dica: Você pode acrescentar outros ingredientes como cenoura ralada, beterraba, brocólis, sobra de espinafre com molho branco (fica uma delicia), experimenta colocar 1 camarão (escaldado e refogado) dentro de cada bolinho antes de fritar... Hummmmmmmmmmm
 O segredo é não desperdiçar, e sim REAPROVEITAR!...  minha vó me ensinou que na cozinha tudo se aproveita e se transforma em delicias...

Bom apetite para todos nós!

ATENDENDO A PEDIDOS: Panquecas Fácil Fácil

Olá,

Atendendo a um pedido de uma pessoa muito querida...  ai vai uma ótima dica para o lanche da tarde!

Panqueca super fácil

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras de leite

3 ovos

1 colher de café de sal

3 xícaras de trigo


Recheio:

A gosto, pode ser com mel, geleia, sorvete, calda de chocolate,  ou salgada para o jantar, de frango, carne moída, queijo.



Bater todos os ingredientes no liquidificador, a massa não pode ficar muito grossa.


Aquecer uma frigideira com óleo, sempre untando com o pincel para cada vez que fritar uma massa

Depois de quente (sem queimar) colocar uma concha quase cheia, faça movimentos circulares para a massa espalhar pela frigideira; depois que secar a massa, virá-la e deixe dourar mais um pouco.


Depois é só  escolher seu recheio.............

Salgada: Enrolar cada massa com um pouco de recheio, cubra com molho de tomate e leve ao forno para dar uma aquecida. 

Doce:  Lambuze com mel, geleia........  e


Cássia, depois você me conta se gostou... Ok!!!


                           Bom apetite para todos nós!

 

sexta-feira, 28 de agosto de 2009

A SAGA DAS EMPREGADAS



Eu Tita Benedita


Eu hoje acordei já com pressa, afinal tenho que lavar a roupa, limpar a casa, preparar o almoço, e levar a Nina para passer.... Ufaaaaaaaaa já estou cansada só de pensar, e olha que eu ainda nem me levantei da cama. ENROLO UM POUCO e rola para um lado, rola pro outro e decido que mereço mais 10 minutinhos pelo menos...


Começo a pensar como era bom quando tinhamos antigamente nossa "Tia nastácia", acho que todas nós um dia já tivemos alguem assim... que era Pau pra toda obra, me desculpe a linguagem, mas sim, eram pessoas que trabalhavem nas casas com carinho, sempre, ou quase sempre de bom Humor, ao acordar com certeza a mesa já estaria posta e com pãozinho quentinhona mesa, fora o Café, esse dava para sentir o cheiro do corredor....


mas antigamente existia uma relação clara entre patroes e empregadas, uma relação baseada não apenas em um contrato, mas uma relação de respeito e ajuda.


Hoje com a liberdade e os direitos a toda, confundi-se essa relação, e cada vez mais está ficando difícil arrumar boas pessoas para confiar, para deixar nossa casa, nossos filhos, nossa alimentação Essas profissionais que podemos chamar por varios nomes, Empregada doméstica (esse elas odeiam), ajudante, secretária do Lar, Baba.... HOJE podem ser encontradas em agências, indicação... enfim mas a verdade é uma só:


Hoje temos que ter certeza de quem colocamos na nossa casa, pois elas não são mais as mesmas... Temos que ter cuidado pois muitas das vezes não sabemos quem são essas pessoas.

Já chegam para a entrevista com o nariz lá em cima: não aceito usar uniforme, entro ás 8 e saio ás 5, não trabalho aos sábados, e ou cuido da casa ou das crianças, os dois eu não faço; Ufaaaaa quanto NÃO!! e o que vc faz??? essa amigas eu mesma posso responder, Elas não fazem NADA, disfarçam a sugeira, sim elas varrem tudo para baixo do sofá, fazem uma comida sofrivel e estão quase sempre de cara feia, e a hora que você vê, já foram embora...


Ai que saudades, das Donas Deusas, Beneditas, Raimundas, que trabalhavam com carinho, que estavem sempre ali para cuidar da sua casa como se fosse delas... e ainda faziam aquele Bolinho de Fuba com café... e nós patrõas e patrões, nós tentavamos sempre ajudar essas pessoas, ajudavamos a quitar as dívidas, a melhorar de vida, e em alguns casos, até ajudavamos a voltar a estudar... pois acabavam fazendo parte da "família"


Hoje não sei onde essa mão de obra foi parar. . . não sei nem se ainda existe, pode ser que no Interior ainda existam Tias nastácias, mas aqui na capital, pelo menos eu não consigo arrumar uma, só me aparesse tranqueira, pilantra, que não quer saber de nada. E pasmen pago bem e moro em um apertamento...
Eu queridas, estou virando a personificação da Tita Benedita, como diz minha filha... pois não suporto bagunça e sugeira... então ligo logo o som e LELELELELELE ... afinal tenho uma manhã inteira para fazer tudo... pois depois das 12:00hs viro MÃE!


Mas tenho fé, pois não é possível que mesmo com tanta gente pasando necessidades, com crise mundial, enfim com o mundo como está hoje, deve ter nmuita gente precisando de emprego, vocês não acham?

Eu tenho Fé que vou achar o meu braço direito em breve... será???



Um ótimo dia para todos nós.



Muita Luz

segunda-feira, 24 de agosto de 2009

22 de setembro - Dia Mundial sem Carro



A CONCIENTIZAÇÃO DE CADA UM DE NÓS, AJUDA O PLANETA, POR ISSO NÃO TENHA DÚVIDAS, COMECE A AGIR AGORA: RECICLE SEU LIXO, COMPRE PRODUTOS ORGÂNICOS, FAÇA UM TRABALHO VOLUNTÁRIO, PARTICIPE DE CAMPANHAS COMO ESSA.
O QUE VOCÊ PLANTA HOJE, NOSSOS FILHOS COLHEM AMANHÃ!

EU VOU DEIXAR MEU CARRO NA GARAGEM DIA 22 DE SETEMBRO E VOCÊ?
VAMOS TODOS PARTICIPAR!

Canja de Galinha

Sem salsinha

Com salsinha


Canja de galinha é coisa da minha vó... ai que saudades do cheirinho.... eu como adoro coisas de Vó . . . então como prometido, hoje com esse friozinho fiz a canja para minha pequena... e nos acabamos de comer a nossa canjinha quentinha, hummmmmmmmm


Ai vai a receita:


Canja de Galinha


1 bandeija de coxinhas da asa ( de preferência organico)
1 cebola grande picada grosseiramente
3 dentes de alho picados
1 caneca de arroz lavado
2 batatas médias cortadas em cubinhos
3 cenouras pequenas a médias
1 maço de salsinha
sal a gosto


Em uma panela refogue em um pouco de óleo a Cebola e alho, antes de dourar, mas já bem fritinho coloque as coxinhas de frango, e deixe refogar até estar bem dourado.
(esse é o segredo, deixe ficar bem douradinho, afinal canja muito branca não dá, fica com cara de camida de doente...)
Acrescente agua ( + ou - 1lt) e deixe ferver por uns 20 minutos.

Coloque a batata e a cenoura já picadas e deixe ferver mais um pouco. em seguida acrescente o arroz já lavado e deixe cozinhar até estar no ponto.
Acerte o sal e rale uma pitada de noz moscada.

Sirva e coloque salsinha picadinha por cima........ ou não... como preferir!


Bom Apetite.

Depois me conta...

Para dar agua na boca... aguardem!

Queridas e queridos,

aguardem que ainda hoje vou postar uma receita deliciosa de Canja de Galinha.... vou preparar tirar as fotos e posto para vocês mais tarde.....

Hummmmmmmmmm esse friozinho pede uma canja... daquelas que aquece a ALMA!
Já estou até sentindo o cheirinho....

Jajá...

Esse post foi para já ir deixando vocês com agua na boca...

Brigadeirãooo


Com esse friozinho que resiste a vontade de comer chocolate??? então ai vai uma receita muito fácil e DELICIOSA!....


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chocolate em pó solúvel
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
Chocolate granulado para polvilhar


Bata no liquidificador todos os ingredientes até que esteja homogêneo.
Despeje em uma forma com furo central, untada com manteiga.
Cubra com papel alumínio e asse em banho Maria, em forno médio (180º) até ficar firme. ( + ou - 1 :30min)
Desenforme ainda morno e polvilhe com o chocolate granulado, leve a geladeira por cerca de 6 horas.

rende 10 porções....

Bom apetite para todos nós!

quinta-feira, 20 de agosto de 2009

Bolo de Laranja da Vovó





Essa receita é um segredo de familia.... não tem erro, é aquele bolo que não sobra um pedacinho...
Quando quiser impressionar...

Experimenta!!!


Bolo de laranja

4 ovos
2xicaras de açucar
3 xícaras de Farinha de trigo
3 colheres de manteiga
1 xícara de suco de laranja pera
1 colher de sopa de fermento em pó


Bata as claras em neve e separe.
Bata em separado até ficar bem branquinho as gemas, o açucar e a manteiga. A dicione o suco de laranja, bata outra vezmm misture a farinha de trigo aos poucos até dar liga, junto com a farinha coloque o fermento.
Unte uma forma redonda e coloque o bolo para assar em forno pré aquecido por + ou - 40 min.
desenforme e regue o bolo com suco de laranja misturado com 1 colher de sopa de açúcar.

Bom apetite para todos nós!!!

quarta-feira, 12 de agosto de 2009

Pizza Natureba


Pizza Natureba


É uma ótima opção para um lanche de férias prolongadas, para preparar junto com a garotada, é sucesso garantido, e uma alimentação saudável, afinal a pizza é integral de legumes, mas é uma delicia!!
Mãos a obra: faça junto com seus filhos...

Para a massa:
1 tablete de fermento para pão ou 1/2 colher de sopa de fermento biológico em pó
1/2 xícara de água morna
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trico branca
1 colher (sopa) de óleo
1 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal


Para a cobertura:
1/2 xícara de milho cozido (ou 1/2 lata de milho)
1/2 xícara de ervilhas cozidas (ou 1/2 lata de ervilha)
1/2 xícara de palmito picado
1 cebola picada em rodelas
1 tomate picado em rodelas
1/2 vidrinho de champignon
1 1/2 xícaras de brócolis cozido picadinho, e refogado com 2 dentes de alho picados, e sal a gosto
1/2 xícara de molho de tomate pronto ou caseiro
Orégano

Preparo:
Coloque em uma tigela o fermento. Acrescente a água morna, dissolva bem o fermento. Acrescente o açúcar e 1 xícara de farinha de trigo branca, mexa bem, e deixe descansar por 5 minutos.
Acrescente a farinha de trigo integral, o óleo, o sal e amasse bem.Faça uma bola com a massa, cubra a tigela com um pano, e deixe descansar até que a massa dobre de tamanho.
Aqueça o forno a 250°C. Abra a massa em uma forma de pizza untada, deixe descansar por mais 10 minutos. Faça furos com um garfo na massa, e leve ao forno por aproximadamente 7 minutos ou até a massa começar a dourar.Coloque o molho de tomate sobre a massa e espalhe bem.
Jogue nessa ordem: o milho, a ervilha, palmito, champignon, pimentão, brócolis, cebola, tomate. Jogue orégano por cima.Leve a pizza para assar por 5 minutos em forno alto, e sirva a seguir.


Sugestão de molho de tomate:

500gr de tomates maduros picadinhos
½ cebola picada em cubinhos
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho pequeno
½ xícara de água
Orégano, manjericão, ou ervas de sua preferência
Sal a gosto

Leve o alho para reforgar no azeite, até começar a dourar. Acrescente a cebola, refogue, coloque os tomates picados, e refogue bem até começarem a soltar água. Tampe a panela, deixe cozinhar por uns 5 minutos. Se for necessário acrescente água. Coloque os temperos, o sal, mexa bem e tampe. Deixe cozinhar no fogo baixo por aproximadamente 8 minutos.Caso os tomates façam o molho ficar um pouco ácido (isso depende muito da variedade e época de colheita), acrescente uma colherinha (café) de açúcar, para cortar a acidez.

Broinhas


Ingredientes:
3 ovos
25 g de fermento em pó
300 g de farinha de trigo-
300 g de fubá
5 g de erva-doce
300 g de açúcar
8 colheres (sopa) de leite


Modo de Preparo:
Dilua o fermento nos ovos. Acrescente o restante dos ingredientes
e misture bem. Fica uma massa consistente e um pouco grudenta.
Polvilhe as mãos com farinha e faça cordões finos.

Corte no comprimento de 6 cm a 8 cm e feche as rosquinhas,
formando disquinhos. Leve para assar em forno pré-aquecido a
180ºC, em uma forma forrada com papel-manteiga por cerca de 15min. Rendimento: 200 biscoitinhos (mais ou menos)

quarta-feira, 5 de agosto de 2009

Pate Fácil de Tofu

Pate fácil de Tofu

250gr de Tofu picado

1 col. (sopa) de salsa e cebolinha picadas

1 col. (sobremesa) de orégano

1 pitada de páprica picante

3 col. (sopa) óleo

2 dentes de alho bem amassados

Pimenta e sal a gosto


Bater todos os ingredientes no liquidificador até misturar todos os ingredientes.Servir com pão, torradinhas ou legumes crus fatiados.
Caso você não tenha tofu, pode substituir por ricota, fica uma delicia....

A cozinha com AMOR


Tudo o que tocamos recebe a nossa energia. Esta energia pode ser positiva ou negativa, conforme nossa postura mental.
O alimento elaborado recebe esta energia vital e a pessoa que o ingerir será influenciada por esta energia.
Alimento tem “aura” e esta aura formou-se a partir da semente, de terra em que foi semeada, como foi estocada, sua comercialização, e a mente de todas as pessoas relacionadas a estes processos e principalmente mente do responsável pelo preparo destas refeições.
Conforme o grau de espiritualidade das pessoas que o receberem, poderá interferir ou não, diretamente na saúde e na vida das pessoas que o ingerirem.
O ato de atrair determinados alimentos está diretamente relacionado com a própria mente da pessoa que irá ingeri-lo.
Muitas vezes preparamos um chá a um enfermo com carinho. E esta pessoa recebe este chá como um bálsamo, uma especiaria inigualável, que lhe dá uma sensação de alívio e prazer.
Este chá, alem das ervas, contem o amor da pessoa que o preparou, e torna-se revitalizante para o corpo e para a alma.


Muita Luz para todos!!


que tal um chá????

terça-feira, 4 de agosto de 2009

Alimentação segundo a Antroposofia



A dieta do equilíbrio


Segundo a antroposofia, a alimentação influencia os aspectos físico, emocional e espiritual do homem. Por isso, é importante termos uma dieta sadia, equilibrada e rica em energia etérica vital.

Alimentação equilibrada é sinônimo de boa saúde. Quem come moderadamente, procurando variar os alimentos e se preocupando com a sua procedência, certamente terá mais resistência às doenças, vigor, disposição e energia. Somos aquilo que comemos: quem ingere alimentos sadios terá um organismo são. As pessoas que consomem alimentos de origem duvidosa, ricos em substâncias artificiais (corantes e conservantes, além de adubos químicos e agrotóxicos na origem), açúcar e gorduras em excesso, certamente serão fortes candidatas a adoecer e desenvolver os chamados males da civilização, como excesso de peso, diabetes, problemas circulatórios, cálculos renais e na vesícula, entre outros.
Nas grandes cidades, porém, o ritmo de vida frenético faz com que as pessoas se alimentem mal, em horários irregulares, ingerindo rapidamente uma refeição ligeira nos fast-foods. Somos bombardeados pela mídia com apelos irresistíveis e procuramos compensar nossas carências e problemas emocionais comendo coisas “gostosas”, compulsivamente, até mesmo sem estar com fome. E só interrompemos esse círculo vicioso quando o médico nos faz um sério alerta ou a doença nos pega de surpresa.
Antes que isso aconteça, no entanto, o melhor é fazer uma pausa e tentar mudar a alimentação. Pessoas espiritualizadas, em busca de sua verdade interior, certamente irão se identificar com os conceitos da alimentação antroposófica, cujo principal objetivo é manter o organismo sadio e promover sua união com o “eu” espiritual. Mais que isso: esse tipo especial de alimentação, unida à medicina antroposófica, procura curar e prevenir doenças.
A nutricionista Cristina Bustamente é uma das divulgadoras da alimentação antroposófica e entusiasta dos seus benefícios. Ela explica que a base dessa alimentação são os alimentos orgânicos, cultivados sem o uso de adubos químicos ou inseticidas, e biodinâmicos, plantados segundo os princípios da agricultura biodinâmica, desenvolvida pelo criador da antroposofia, Rudolf Steiner. É permitida a ingestão de carne vermelha e branca, desde que os animais sejam criados em liberdade e não recebam hormônios ou ração. Também não há restrições contra a carne dos peixes, ricas em gorduras insaturadas.



O grande segredo é moderação e variedade. Ou seja: pode-se comer carne, desde que em pequenas quantidades e somente alguns dias por semana. A grande fonte de proteínas devem ser os laticínios, as leguminosas – como feijão, lentilha, ervilha e grão-de-bico – e os ovos (apenas duas vezes por semana). O açúcar deve ser substituído pelo mel ou melado e os doces pelas frutas secas. Pode-se usar também a stévia, um adoçante extraído de plantas, pois estudos indicam que ela favorece a circulação, reduzindo as possibilidades de arteriosclerose.
Margarina e banha de porco também devem ser deixadas de lado e substituídas pela manteiga e pelo óleo vegetal prensado a frio. A manteiga e o creme de leite, embora sejam de origem animal, por se dissolverem à mesma temperatura do corpo humano, não são vistos como vilões formadores do mau colesterol, mas como fontes de vitaminas, sais minerais e boas gorduras, que irão ajudar na sintetização de hormônios. Mas a sua ingestão deve ser limitada a duas colheres de chá de manteiga e uma colher de sopa de óleo por refeição
Os alimentos podem ser assados ou cozidos e jamais fritos. Além disso, quem ingere bastante fibras de origem vegetal conta com o seu auxílio para absorver e levar consigo, nas fezes, o excesso de colesterol. As crianças, por sua vez, precisam consumir um pouco mais de gordura, pois estão em fase de crescimento e necessitam dela para a estrutura das células e síntese dos hormônios.
Também há restrição contra a ingestão de batatas e tomates, por serem plantas da família das solanáceas, que geram substâncias químicas denominadas saponinas, as quais são tóxicas e destroem as células sangüíneas. Deve-se igualmente evitar os cogumelos, que crescem no escuro, sem luz, sobre substâncias em decomposição, retendo uma energia negativa. Já os vegetais que se desenvolvem sob a luz do Sol e realizam o processo de fotossíntese retêm essa energia positiva e benéfica, que é transmitida ao ser humano.
Os brotos de sementes – como os de alfafa, ricos em vitamina C, feijão, etc. – também são recomendados como fontes de vitaminas, sais minerais e, por conterem hormônios de crescimento, benéficos às nossas células. Além disso, sua energia é extremamente positiva, pois neles a vida está em seu apogeu. Mas quem adora batatas, tomates, cogumelos e até mesmo chocolate não precisa ficar em pânico: “Nada faz mal quando consumido em pouca quantidade e esporadicamente. Comer uma pequena porção de batatas ou umas fatias de tomate de vez em quando, ou um pedacinho de chocolate, para matar a vontade, não vai prejudicar ninguém”, ensina Cristina Bustamante.
Divulgação
Panelas de aço inoxidável: ideais para cozinhar porque não soltam resíduos.
“Na visão antroposófica, a alimentação especial e equilibrada pode estar nos beneficiando tanto no plano físico quanto no etérico. Ou seja: tanto nas funções fisiológicas, como na parte emocional ou espiritual. Daí a necessidade de se estar vendo a alimentação não só como um instrumento para a saúde, mas também para o autodesenvolvimento, na medida em que o corpo é o instrumento da alma”, explica.
Ao ingerir alimentos puros que não degradam o meio ambiente, o ser humano está se integrando à natureza e também ao cosmos, ampliando sua percepção espiritual. A antrosofia pressupõe que, além do nosso corpo físico, temos mais três corpos sutis “acoplados” a ele: o corpo vital, o corpo astral (das sensações e emoções) e o corpo do eu, relacionado com o espírito. Assim como o corpo físico é alimentado pelas substâncias físicas provenientes dos alimentos, os corpos sutis também são “alimentados” pelas substâncias energéticas contidas nesses mesmos alimentos.
Os alimentos de origem mineral são desprovidos de vida e devem ser ingeridos moderadamente, como é o caso do sal e do açúcar. (O açúcar é de origem vegetal, mas tem características de um mineral.) Sal e açúcar em excesso tendem a “mineralizar” o nosso corpo, enrijecendo as articulações, criando cálculos nos rins e na vesícula e nos desvitalizando. O animal, por sua vez, já utilizou parte da sua energia etérica, transformando-a em instintos e sensações. Por isso, a ingestão de carne animal irá sobrecarregar o nosso organismo, que terá de destruir essa energia astral estranha, além de nos transferir as qualidades desses seres, como excesso de agressividade e sensualidade. Nesse caso, a exceção fica por conta do leite e dos ovos. O leite contém ainda energia etérica altamente benéfica, isenta de energia astral, pois se destina a transmitir vida a uma cria, sendo “doado” com amor. O ovo fecundado, da mesma forma, contém a vida em seu interior, pronta para se desenvolver, mas não tem a energia astral da própria ave.
Giraldez
Por crescerem sobre substâncias em decomposição, os cogumelos retêm energia negativa.
O segredo de uma alimentação sadia, sob o ponto de vista da antroposofia, não está apenas em ingerir alimentos saudáveis e descontaminados, mas que sejam igualmente frescos e cheios de energia etérica vital. Isso não acontece com as conservas, congelados, alimentos industrializados e enlatados, que devem ser deixados de lado. Da mesma forma, não se recomenda o uso do forno de microondas, na medida em que esse tipo de ondas destrói essa energia benéfica. O melhor é sempre cozinhar pequenas porções de alimentos e evitar que fiquem “rolando” na geladeira. No entanto, é viável cozinhar uma refeição à noite e guardá-la na geladeira a fim de ser ingerida no trabalho, durante o almoço. Nesse caso, porém, o indivíduo terá de comer alimentos frescos nas demais refeições.
O uso correto dos utensílios de cozinha também é fundamental para conservar a energia etérica dos alimentos. As panelas mais indicadas são as de aço inoxidável, vidro e pedra-sabão, por não desprenderem resíduos. As que causam mais danos são as de alumínio, na medida em que partículas dessa substância ingeridas diariamente podem, a longo prazo, causar doenças. Da mesma forma, deve-se evitar o uso de papel alumínio ou utensílios desse material para guardar água, sucos ou comida.
Alimentação variada – Segundo a nutricionista Cristina Bustamante, “a grande crítica contra a dieta vegetariana ou com pouca ingestão de carne é que há o risco de a pessoa ficar anêmica. Mas uma dieta equilibrada e balanceada irá fornecer ao organismo todos os nutrientes de que necessita, especialmente o ferro. É verdade que o ferro de origem animal é absorvido mais rapidamente pelo nosso aparelho digestivo, porém, quando ingerimos os alimentos vegetais ricos desse metal, o nosso organismo ‘aprende’ a processá-lo de maneira mais eficiente”, explica. Além disso, é igualmente importante ingerir leite fresco integral de boa qualidade e laticínios como fontes de vitamina B12, presente na carne. Quanto mais variada for a alimentação, melhor, porque aí o indivíduo terá a certeza de estar ingerindo todos os elementos necessários ao bom funcionamento do seu organismo. Porém, são contra-indicadas as vitaminas, sais minerais e oligoelementos sintetizados, por serem substâncias arti-ficiais e estranhas ao nosso corpo.
Os laticínios (leite, queijos, iogurtes e coalhadas) e os cereais (arroz, centeio, aveia, trigo integral, painço, trigo sarraceno, cevada e milho) são alimentos ideais para serem consumidos diariamente. Já as leguminosas, como feijão, lentilhas, ervilhas e grão-de-bico, são boas fontes de proteína, mas devem ser ingeridas apenas três vezes por semana, durante o almoço. Os ovos podem ser comidos cozidos, ou entrar na composição de pratos; o seu consumo, porém, deve se limitar a duas unidades por semana.
Cristina Bustamante faz uma observação importante: não adianta nos preocuparmos apenas com o organismo e ignorarmos o nosso lado emocional, pois corpo e alma estão ligados e são, na verdade, uma coisa só. Quem se alimentar corretamente com certeza vai ficar mais forte e irá adquirir resistência contra doenças. Mas poderá adoecer se continuar introjetando seus medos, frustrações, angústias, raiva, ódio e amarguras, que poderão desencadear males crônicos, como artrites, gastrites e gerar até mesmo um câncer. “Devemos resolver as nossas pendências emocionais por meio de terapias, a fim de que tenhamos uma mente sã num corpo são, buscando a nossa paz interior”, adverte. Ela também não descarta fatores genéticos co- mo a origem de doenças e até mesmo pendências carmáticas trazidas de outras vidas.

Sugestão de Cardápios

Adolescência

Na puberdade, o apetite aumenta bastante, sendo necessário refrear a ingestão de alimentos em excesso, para que o adolescente não fique exageradamente gordo. Frituras, refrigerantes e doces devem ser evitados, assim como hambúrgueres, batata frita e outras guloseimas que eles tanto gostam. Para os que sentem muita necessidade de carne bovina, recomenda-se o uso de vitela, pobre em hormônios sexuais. Nozes e avelãs são especialmente indicadas para estimular os processos mentais, assim como raízes (cenoura, beterraba, nabo, rabanete, raiz forte, etc.) e os cereais integrais, ricos em vitaminas do complexo B, principalmente a vitamina B1, que ajuda na digestão e assimilação dos carboidratos (açúcares), fonte de energia para o cérebro. Os cereais também contêm o fósforo, elemento que estimula os processos mentais.

Cardápio para o adolescente

Desjejum – Fruta (mamão, de preferência); iogurte com musli (flocos de cereais, frutas secas picadas, nozes e mel); chá ou café descafeinado com leite; pão integral (trigo ou centeio) com manteiga e queijo.Lanche da manhã – Antes do almoço, pode-se comer uma fruta ou tomar um suco de frutas com legumes (laranja com cenoura, ou beterraba com maçã e erva-doce).Almoço – Salada: de preferência com vegetais crus, contendo folhas e raízes; cereal integral (trigo, arroz, milho, painço, aveia, cevada); prato proteico (fonte de proteínas): leguminosas – feijão, ervilha, lentilha, soja, grão-de-bico (duas a três vezes por semana), ou ovo (duas unidades por semana) ou peixe (uma porção por semana) ou queijo/ricota; verduras, legumes e raízes refogados. Lanche da tarde – Igual ao da manhã.Jantar – Salada crua; sopa com verduras variadas e engrossada com cereais; pão integral com manteiga e ricota ou queijo; fruta de sobremesa.

Menopausa:
A mulher, na menopausa, para evitar a reposição hormonal com medicamentos sintéticos, deve ingerir a soja, leguminosa rica em isoflavona, substância que protege o organismo dos efeitos desagradáveis dessa fase da vida. Leite e laticínios ajudam a prevenir a osteoporose. A mulher deve evitar a ingestão de carne, preferindo uma dieta ovo-lácteo-vegetariana.

Cardápio para a menopausa

Desjejum – Chá ou café descafeinado com leite; pão integral com tahine (pasta de gergelim) e tofu (queijo de soja); fruta.Almoço – Salada (verduras, legumes); trigo em grão; soja (proteína texturizada em pratos diversos); legumes refogados.Jantar – Vitamina de leite de soja com frutas, mel e flocos de cereais integrais; biscoitos integrais; fruta.

Texto de Cristina Bustamante

segunda-feira, 3 de agosto de 2009

Vasos Criativos

Latas : reciclagem

Bule Velho



Vidrinhos...



copos...




vidros de perfumes...


Nada mais gostoso do que o nosso Lar, nossa casa, nosso cantinho.
Por isso devemos sempre deixa-lo aconchegante e agradável, pois nossa casa é nosso refúgio... é onde repomos as energias... por isso enfeite seu Lar!!!

Tenha sempre flores, elas alegram, perfumam e harmonizam o ambiente!! NÃO TEM VASOS??? Use a imaginação... canecas, garrafas, vidros de perfumes, bules, xícaras e até latas viram vasos!


Mãos a obra.... caprichem! essas foram apenas algumas sugestões...