Canja de Galinha

Sem salsinha

Com salsinha

Canja de galinha é coisa da minha vó... ai que saudades do cheirinho.... eu como adoro coisas de Vó . . . então como prometido, hoje com esse friozinho fiz a canja para minha pequena... e nos acabamos de comer a nossa canjinha quentinha, hummmmmmmmm

Ai vai a receita:

Canja de Galinha

1 bandeija de coxinhas da asa ( de preferência organico)

1 cebola grande picada grosseiramente

3 dentes de alho picados

1 caneca de arroz lavado

2 batatas médias cortadas em cubinhos

3 cenouras pequenas a médias

1 maço de salsinha

sal a gosto

Em uma panela refogue em um pouco de óleo a Cebola e alho, antes de dourar, mas já bem fritinho coloque as coxinhas de frango, e deixe refogar até estar bem dourado.

(esse é o segredo, deixe ficar bem douradinho, afinal canja muito branca não dá, fica com cara de camida de doente...)

Acrescente agua ( + ou - 1lt) e deixe ferver por uns 20 minutos.

Coloque a batata e a cenoura já picadas e deixe ferver mais um pouco. em seguida acrescente o arroz já lavado e deixe cozinhar até estar no ponto.

Acerte o sal e rale uma pitada de noz moscada.

Sirva e coloque salsinha picadinha por cima........ ou não... como preferir!

Bom Apetite.

Depois me conta...